街巷浮生录
2026-08-23 04:03来自 其他

兰州官方对此次更名事件持什么态度?

  近日,天津、江苏等多地约1000家“兰州拉面”门店统一换上了“青海拉面”门头,引发广泛关注,而兰州方面对此的态度是:不视为品牌争夺,而是尊重市场选择、推动两地拉面各归其位。

  一、更名事件概况:一场持续40年的“借名”回归

  事件规模:据青海省拉面产业行业协会消息,截至目前,全国已有约1000家“兰州拉面”门店完成门头更换,其中包含官方推动的“三店合一”样本店和从业者自发更换两类。

  历史渊源:遍布全国的“兰州拉面”绝大多数由青海化隆等地经营者开出,上世纪80年代为打开市场借用了兰州名气,这一“借名”已持续近40年。

  当前状态:更换门头后,不少门店营业额有所提升,消费者普遍表示更看重口味而非招牌名称。

  二、兰州官方态度:不视作恶性竞争,尊重市场选择

  明确立场:青海省拉面产业行业协会会长马丽萍强调,“更名跟兰州没有任何关系,更名绝对不是恶性竞争”,并认为“花开两枝,各表其芳”。

  品牌区隔:兰州本地并无“兰州拉面”叫法,正宗名称为“兰州牛肉面”,“兰州牛肉拉面”地理标志集体商标已于2010年注册成功,且2021年兰州牛肉面制作技艺入选国家级非遗。

  商标现实:“兰州拉面”文字商标因几十年广泛使用已退化为通用名称,89件相关商标处于无效状态,缺乏法律意义上的“身份证”。

  三、未来发展:两地各守其道,共同做大中国拉面

  兰州定位:兰州牛肉面深耕“一清二白三红四绿五黄”传统工艺,走精细化路线;2026年上半年兰州牛肉拉面产业全产业链实现营收560亿元,新增门店1.1万家。

  青海方向:青海以“三店合一”模式推进品牌化、标准化,门店兼营青海特产展销与大美青海文旅宣传,打造从“脱贫面”到“文化名片”的升级。

  共同愿景:马丽萍表示,未来在国际舞台上,两地拉面都叫“中国拉面”,应以开放胸怀探索品类共建、标准互认,共同把产业做强。