未来饮料市场会全面转向无糖化吗？

　　“饮料大王”统一的中报揭开了行业转折的冰山一角——2026年上半年饮料业务营收近五年来首次下滑，而同期无糖即饮茶却逆势增长16.1%，饮料市场正加速从“含糖甜水”向“无糖健康”换挡。

　　一、数据印证：传统含糖饮料全面遇冷，无糖品类一枝独秀

　　整体大盘承压：2026年第二季度，饮料类目销售额同比下滑11.78%，降幅居快消品前列；上半年全国规模以上饮料总产量同比下滑0.5%，为近五年首次。

　　品类分化剧烈：无糖即饮茶以16.1%的同比增速成为唯一高增长品类；电解质水同比增长约25%；反观有糖即饮茶下滑11.17%、即饮果汁下滑14.84%、碳酸饮料下滑12.23%。

　　“饮料大王”失速：统一2026年上半年饮料业务营收107.51亿元，同比下滑0.3%，近五年中报首次下滑；其中茶饮料板块下滑3.5%，果汁板块下滑5.5%。

　　二、三大驱动力：健康觉醒、替代品分流、人群迭代

　　全民控糖成刚需：近六成消费者选购食品饮料时最关注成分健康，买饮料先翻配料表已成习惯；世卫组织建议每日添加糖摄入不超25克，而一瓶500毫升含糖可乐糖分约53克。

　　现制茶饮分流客源：全国奶茶门店超37万家、咖啡店超22万家，价格带与瓶装饮料高度重合，现制饮品可自由调糖，持续截流传统瓶装甜饮需求。

　　代际偏好迁移：80、90后步入中年主动控糖，00后从小接触无糖饮品，对高糖甜饮缺乏情怀滤镜。

　　三、未来趋势：无糖化是长期主线，但非“全面取代”

　　无糖化不可逆：健康化、低糖化成为行业长期趋势，“含糖甜水”正发生不可逆收缩；2025年中国无糖饮料市场规模已达615.6亿元，预计2028年有望达815.6亿元。

　　政策再加码：新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》明确，自2027年3月16日起强制标示糖含量，将倒逼全行业加速减糖。

　　并非绝对全面转向：甜味需求依然存在，现制奶茶、果茶等甜度可控的品类仍受欢迎，“无负担”与“适度甜蜜”将并存，市场走向多元分层。