9.9元一只清蒸梭子蟹，五斤优惠引爆武汉烧烤店

　　武汉一家烧烤店在东海"小开渔"梭子蟹大量上市、价格跳水之际，顺势推出9.9元一只的清蒸梭子蟹团购套餐，上线首日售出超万份，一举走红社交平台。

　　一、低价走红背后的行情逻辑

　　开渔带来供应放量：8月以来，东海、黄海陆续"小开渔"，野生海捕梭子蟹大量上市，价格降幅超过50%。

　　源头直采压成本：店主王先生从事餐饮十年，为打破价格壁垒，选择直接去源头连云港进货，将进货成本压到最低。

　　市场批发价大幅回落：武汉新华南水产批发市场2-3两的梭子蟹整筐批发价仅需30多元一斤，散卖40元一斤，折合单只仅个位数。

　　二、店主坦言"单点不赚钱"

　　引流福利定位：王先生直言，梭子蟹是季节性的流量品种，有顾客一桌点30只，低价主要是为了做福利，同时引流。

　　单品微亏整体盈利：虽然单看梭子蟹勉强保本甚至微亏，但99%以上的顾客都会加点烧烤、凉菜等其他菜品，整体下来仍是正常利润。

　　口碑优先长线思维：王先生表示"就算不加也无所谓，就当给顾客尝个鲜"，看重的是口碑传播与门店引流效果。

　　三、销量数据佐证热度

　　上线首日破万份：梭子蟹8月14日上新，第一天团购就卖出一万多份。

　　单日最高卖出2000只：平日每天消耗约1000只，周末可达2000只；七夕当天门店排队超过400桌。

　　社交平台放大传播效应：9.9元一只的团购价格与"单点不赚钱"的店主发声，在微博等社交平台形成话题热度，助推门店快速出圈。