京东无人仓机器人落地咖啡店：30秒出杯，1小时202杯创吉尼斯纪录

　　京东旗下七鲜咖啡全球首家24小时智能化无人咖啡店已于8月16日在北京银河SOHO正式开业，机器人全流程制作咖啡最快30秒出杯，开业当天以1小时202杯的成绩创下吉尼斯世界纪录。

　　一、无人咖啡店的核心运营模式

　　全流程机器人作业：门店从咖啡豆研磨、萃取、调配到出杯、入柜全部由机器人独立完成，生产线无人工接触，实现“全自动化智能生产+具身机器人服务”的完整闭环。

　　高效出杯能力：单杯饮品制作仅需30秒，整条生产线最多可同时制作7—8杯饮品，并可支持多订单并行处理。

　　24小时不间断营业：门店全天候供应咖啡、茶饮、气泡水、益生菌果汁等多品类产品，填补了传统咖啡店夜间经营空白，满足深夜加班族、时差工作者等群体的需求。

　　二、个性化定制与AI技术赋能

　　精细化口味调节：消费者可自由调节咖啡浓度、甜度、果汁浓度等参数，精度覆盖1%至100%梯度范围，还可为专属饮品命名并生成定制分享卡片。

　　AI个性化推荐：后续将上线AI荐饮功能，结合用户日常作息与身体状况，智能建议合理的咖啡因摄入量，将饮品选择升级为健康管理决策。

　　AI驱动产品研发：七鲜咖啡通过AI洞察全网饮品趋势，将产品研发从“经验判断”转向“AI驱动”，已推出由AI提案并参与开发的创新饮品。

　　三、吉尼斯纪录与行业创新价值

　　打破世界纪录：开业当天，门店成功挑战“一小时内由机器人咖啡店供应最多杯咖啡”吉尼斯世界纪录，最终成绩为202杯，获官方现场授牌认证。

　　解决行业痛点：无人化方案有效应对传统咖啡门店人力成本高、人员流动大、难以实现24小时经营的难题，日常仅需少量人员定期补料维护，大幅降低长期运营成本。

　　具身智能落地样板：该门店是京东物理世界智能化布局的重要场景，将AI大模型与具身机器人落地大众消费领域，探索新零售“无人轻量化门店”的标准化方案，具备复制到全国商圈、园区的潜力。