人均 80 的平价川菜馆

　　在成都，人均80元想吃得地道又过瘾，那些藏于街巷的老牌川菜馆就是最好的答案——它们凭着实惠的价格和扎实的份量，成了本地老饕们心照不宣的“食堂”。

　　一、老牌川菜馆：份量足、味道正，人均80吃到扶墙出

　　高性价比聚餐地：成都开了十多年的老资格川菜馆，出菜效率高，菜品分量惊人，人越多人均越便宜，特别适合多人聚餐。

　　经典菜式不踩雷：干煸类菜品价格合理且下饭，松鼠鱼外观惊艳，鱿鱼分量十足，蒸蛋现蒸现吃，口味满意度高。

　　外地朋友也友好：不辣的鱼香口味同样地道，许多老店服务意识强，服务员会主动提醒“菜够了”，避免浪费。

　　

　　二、口碑小店推荐：盲点不踩雷的本地人私藏

　　余实记食味轩：位于成都市贝双街124号，菜单上河鱼鳝鱼做法占了好几页，且每种菜都标明味型，传统川菜调味复合，并不会辣得吃不下，带外地朋友来也吃得开心。

　　必点招牌菜：藿香豇豆钳鱼（泡豇豆和藿香铺满鱼身，汤汁拌饭一绝）、口袋鲈鱼（荔枝味型，酸甜平衡）、坛椒风味鳝鱼（复合椒香，鲜青花椒点睛）、黑猪肉回锅肉（传统炒法，皮糯油香）。

　　传统宴席菜：香碗肉堪称川式午餐肉，搭配干黄花菜带丝汤，鲜味十足；余味稻香鸭干香不咸，适合餐前开胃。

　　三、传统川菜风味：百菜百味，不只有麻辣

　　上河帮官府菜代表：峨影食堂连续经营超60年，蜀惠香川菜馆、巴蜀味苑和永乐饭店同为典型上河帮风格，人均50元以上，价格亲民。

　　老少皆宜的温和派：这类老店做菜不追求重油重盐，讲究复合调味，不少店走的是温和的上河帮路线，适合上班族随便吃吃，也适合家庭聚餐，基本不会踩雷。

　　更极致的性价比：在成都街边，还有荤菜12元素菜8元的单锅小炒，菜量巨大口味家常；甚至还有15元的川菜自助，20个现炒大锅菜不限量敞吃，长者儿童还免费。