龙虾好吃的海鲜店

　　成都一家连续八年黑珍珠、四年米其林的餐厅，用一道油封波士顿龙虾让探店博主直呼"惊艳"，也再度带火了这座美食之都的龙虾打卡热。

　　一、高端之选，成都黑珍珠米其林餐厅的龙虾功夫

　　油封波龙惊艳味蕾：成都这家连续八年黑珍珠一钻、四年米其林入选的餐厅，主打传统法餐与现代烹饪融合，招牌油封波士顿龙虾肉质鲜嫩、汁水封锁在肉纤维内，博主评价"原味就已经很鲜"。

　　1999元六道套餐：包含蓝鳍金枪鱼塔塔、香煎鸭肝、M9牛排等，分量在同类餐厅中偏大，油封波士顿龙虾是套餐最大记忆点。

　　首创花椒冰淇淋：巧克力脆壳咬开后有清新花椒味，将成都味道融入法式甜品，成为探店中的意外惊喜。

　　二、科普冷知识，波士顿龙虾原来不是真龙虾

　　生物学上是螯虾：波士顿龙虾学名美洲螯龙虾，关键证据是那对大钳子，而真正的龙虾（如波纹龙虾/小青龙）没有钳子，因此它其实是"披着龙虾外衣的螯虾"。

　　名称源于港口习惯："波士顿龙虾"的称呼纯属港口运输习惯，并非产地命名——这种虾主要产自北美大西洋沿岸，经波士顿港集散而得名。

　　身世曾被轻视：17世纪北美龙虾泛滥，长期被用作肥料与鱼饵，甚至强制供给囚犯和奴婢食用，直到铁路运输与罐头技术普及后才进入高端餐饮市场。

　　三、大众化选择，巷子里的平价龙虾面馆

　　人均丰俭由人：位于巷子里的庄记食府，提供90元左右的鲜活龙虾套餐，含龙虾、虾、鲍鱼、生蚝、贝类等，汤头海鲜味浓郁鲜甜。

　　现选现煮保证鲜活：顾客可自选活龙虾，老板现杀现煮，虽然需稍等片刻，但鲜度肉眼可见。

　　平价替代方案：若预算有限，店内35元一份的海鲜面同样用料扎实，被食客评价"其实就挺好"。