合肥网红卤菜摊因哪些卫生问题被立案调查？

　　合肥网红“七万卤菜店”因被拍到生肉食材直接放在地上、遭店内小狗啃食，经官方核查属实后已于6月23日被市场监管部门立案调查，涉事食材全部封存，门店被责令停业整改。

　　一、官方通报确认的卫生违规事实

　　生肉落地遭犬只接触：网传视频显示店内生鲜肉品未做任何离地防护，直接平铺在地面，两只小狗在旁啃食，官方通报确认“店内生肉食材放置地面”情况属实。

　　价格公示不醒目：该店长期推行“不准问价”的霸王规矩，后期虽张贴价目表，但存在位置隐蔽、字号过小等问题，未做到清晰明码标价。

　　后厨环境与操作不合规：现场核查还发现卤锅锅沿积有厚重黑褐色油垢、加工区域未做到生熟分离、操作者切肉时不戴口罩和手套等问题。

　　二、监管处置结果与法律依据

　　立案调查并封存食材：合肥新站高新区市场监管局依据《食品安全法》对该店正式立案，相关食材全部扣押封存，杜绝问题食品流入餐桌。

　　责令立即停业整改：执法部门同步下达停业整改通知，要求门店全面整改卫生、存储、价格公示等问题，未通过合规核验前不得恢复营业。

　　后续将依法公示：官方表示将根据调查结果依法依规作出处理，并及时向社会公布，欢迎市民继续监督。

　　三、案件暴露的深层次问题

　　网红流量与合规底线脱节：该店以“暴躁人设+霸王规矩”走红，却将食品安全、明码标价等基础义务置于末位，流量光环长期掩盖经营乱象。

　　消费者知情权受侵害：此前顾客询价会被呵斥摔秤、生客甚至被要求出示身份证，定价（猪头肉40元/斤、猪蹄50元/斤）约为合肥本地同类卤菜均价的两倍。

　　监管常态化加压：此案为流量型网红餐饮划出红线——关注度不能成为违规的“保护伞”，后续针对网红店的巡检将进一步加强。