广州大佛寺素斋素食自助的菜品有哪些？

　　广州大佛寺素食自助以200+道创意斋菜和108元/位的定价，成为本地食客和游客打卡的热门之选，招牌松茸茶、酥皮蘑菇汤和姜撞奶几乎桌桌必取。

　　一、菜品分布与招牌推荐

　　汤品与茶饮：自助餐提供4种以上中式养生汤，其中五指毛桃汤清润不腻；松茸茶带淡淡菇菌香，常被整壶取用。西式酥皮法式蘑菇汤奶香浓郁，酥皮层次分明，口碑不输西餐厅。

　　冷盘与刺身：素菜冷盘包括秋葵、芦笋、黑鸡枞、虎松茸等，搭配芥末酱油非常爽口；日料区的素三文鱼刺身和海螺片刺身以分子料理手法制作，形态几可乱真。

　　热菜与主食：台式三杯猴头菇、烟熏素鹅、罗汉斋肠粉是热门菜品；黑松露炒饭、台式担担面、素版寿司手卷也颇受欢迎。

　　甜品与饮品：姜撞奶姜味柔和、甜度适中，是公认的必吃甜品；雪糕提供六个口味，另有水果酵素、椰汁素燕窝、巧克力喷泉等。

　　二、就餐环境与体验

　　空间氛围：餐厅位于大佛寺普觉楼东面负一层，宽敞明亮，装修不输星级酒店，即使满座也不显嘈杂，配合寺内禅意环境，用餐氛围安静安定。

　　服务细节：服务员态度热情，补菜及时；餐厅倡导“光盘行动”，用餐完毕服务员会提醒惜福惜缘，吃完可用温水涮碗喝下，寓意“吸福”。

　　菜品更新：自助餐持续供应新菜，200+种菜品涵盖日料、西餐、广式点心、分子料理等多个分区，现场制作窗口提供手卷、铁板等即时出品。

　　三、价格与实用信息

　　价位说明：平日价为108元/位，初一、十五及佛教节日为138元/位；儿童1米以下免票，1米以上全价。

　　用餐时段：午市11:30-14:00，晚市17:30-21:00，用餐时间120分钟。

　　位置交通：位于广州市越秀区惠福东路惠新中街21号，地铁1/2号线公园前站D出口步行可达，毗邻北京路步行街。