学胖东来模式的超市有哪些？2026年调改名单与成效盘点

　　截至2026年8月，学胖东来模式的超市已形成“深度调改、自主对标、本土创新”三类主要格局，覆盖步步高、永辉超市、广百超市、物美超市、中百集团等多家区域龙头。中国连锁经营协会调研显示，75%的商超企业尝试过“胖东来式调改”，但仅30%实现客流与利润双增长。

　　一、胖东来深度参与调改的企业

• 步步高

  　　截至2026年5月，已完成全国22家在营超市的胖东来模式调改，其中长沙6家核心门店开放线上业务。调改聚焦员工薪酬体系、服务标准升级和商品结构优化，例如对标胖东来的售后“无理由退换货”政策，提升员工平均薪资15%-20%。

• 永辉超市

  　　联商东来商业研究院“种子班”成员，2025年启动首批10家门店试点调改，重点借鉴胖东来的生鲜经营逻辑和员工关怀体系，包括设立“员工委屈奖”、优化仓储物流效率，部分门店生鲜损耗率下降8%。

　　二、自主对标学习的企业（微胖类）

• 广百超市（广州）

  　　2026年8月完成北京路店焕新改造，成为广东首家自主学习胖东来的区域商超。改造后引入“100天无理由退换货”“免费停车3小时”等服务，新增岭南特色便民服务区（含免费雨伞、应急医药箱），开业首日客流同比增长47%。

• 物美超市

  　　2025年起在华北区域50家门店推行“胖东来式服务”，包括员工微笑培训、母婴室升级、生鲜“当日鲜”承诺，部分门店顾客满意度提升至92分（满分100）。

• 中百集团（湖北）

  　　2024年启动“邻里+”计划，借鉴胖东来社区服务模式，在武汉20家门店增设免费理发、衣物缝补等便民服务，同时优化员工绩效考核体系，将服务质量权重提升至60%。

　　三、争议性模仿案例

• 惠州“胖运来”超市

  　　2026年7月因店名、标语（如“创造爱·分享爱·传播爱”）、便民设施（直饮水机、微波炉）高度模仿胖东来引发争议。胖东来方面回应若涉及侵权将维权，当地市监局已介入调查，律师认为其涉嫌不正当竞争。这一案例也提醒行业：学习胖东来应注重服务本质，而非简单复制标识与口号，以免陷入商标合规风险。

　　四、河南本土超市的差异化学习

　　河南作为胖东来发源地，多家本土超市形成“师出同源但各具特色”的格局：

• 淘小胖

  　　团队源自胖东来体系，主打800多款自有品牌商品（贡献30%销售额），结合网红选品和暖心服务，单店日均客流超8000人。

• 鲜风生活

  　　以90后采购团为核心，借鉴胖东来的用户思维，通过社交平台反向定制在地化商品（如“荆芥鸡爪”），新品从研发到上架仅需3天。

　　行业观察与启示

　　中国连锁经营协会2024年调研显示，75%的商超企业尝试过“胖东来式调改”，但仅30%企业实现客流和利润双增长。联商网分析认为，成功关键在于“学神髓而非皮毛”：需结合区域消费习惯调整服务标准，同时建立可持续的员工薪酬激励机制，避免陷入“照搬高成本模式导致亏损”的误区。