梭子蟹上市最新行情：多地产量增价格降，消费者可错峰选购（2026年8月）

　　2026年8月，梭子蟹已进入集中上市期，各主产区供应充足，价格逐步回落。以下为各地最新供应与价格情况。

　　一、开捕与供应情况

• 东海区域：原定8月5日的开捕时间推迟至8月11日，8月12日首批渔船返港。目前上海嘉定嘉燕水产市场日均到货量四五千斤，供应充足；浙江温州水产批发市场开渔首日梭子蟹交易量达7.8万公斤，同比增长近3倍，丰产态势明显。
• 江苏产区：8月中旬“小开渔”后，启东吕四港、盐城射阳码头渔船批量返港，射阳每条船日均产量3000-4000斤，日供货量达二三十万斤，货源发往上海、苏南及北方市场。
• 福建产区：霞浦三沙中心渔港首批渔获8月中旬到港，每日进场量约100吨，梭子蟹等海产品主要销往浙江、山东等地。

　　二、价格走势与分级情况

　　开捕初期因产量少价格偏高，随着货源补充逐步回落，部分产区价格较去年下降明显：

• 上海：开捕首日批发价35元/斤，目前已回落至28元/斤（每公斤56元），预计一周内将降至15元/斤左右。
• 温州：今年为丰产大年，批发均价约40元/斤，较去年下降三成，分级价格为6-8两公蟹47元/斤，4-5两公蟹32元/斤，母蟹40-45元/斤。
• 日照：受南方梭子蟹入市冲击，价格大幅回落，七八两精品蟹从开海前100元/斤降至75元/斤，主流规格（半斤左右）为55元/斤，小规格（3-5两）低至35元/斤，商家预判价格仍将持续下跌。
• 江苏启东：头水梭子蟹产量减少但品质提升，价格较去年高3成，目前供应上海市场的批发价约35元/斤，后续随产量增加将回落。

　　三、品质与消费特点

　　今年梭子蟹普遍肥度较高、品质优良，江苏射阳、温州等地从业者均表示“质量好于往年”。消费端热度高涨，线下市场供销两旺，线上平台如叮咚买菜梭子蟹进入水产飙升榜前三，商户通过直播等形式扩大销售，上海、江浙等地消费者尝鲜需求强烈。

　　随着未来一周渔船出海数量持续增加，梭子蟹捕捞量将稳步回升，市场供应将更充足，价格有望进一步回落，消费者可错峰选购以获得更高性价比。