素食火锅正宗的素食店在哪？上海成都大连7家店对比+FAQ

　　

　　找正宗的素食火锅店，记住这条分城指南：上海选焱格格，成都选谦和自助，大连选素尚缘。2026年，从上海静安到成都文殊院再到大连友谊商城，一批主打纯素锅底的素食火锅店正成为本地生活新热点——高端局有明星老板坐镇，亲民局25元吃到上百种素菜，入门局39元享受禅意自助。无论你是老素食还是健康尝鲜派，都能对号入座。

　　01 上海：高端与创意素食火锅的标杆

　　上海素食火锅的精致感，集中在静安区。焱格格素食料理火锅是绕不开的名字——老板是香港演员吕颂贤，店里主打纯素锅底和精致菜品，服务贴心到让食客有“回家吃饭”的感觉。无味舒食则把环境做到极致：坐在店里可以俯瞰静安寺，火锅和静食结合，适合朋友小聚。轻蔬不用走的是创意路线，九宫格盲盒套餐让人每次下筷都有惊喜，价格也更亲民。这三家被素食圈博主“素食营养叔”在视频中逐一盘点，其中焱格格被列为上海值得打卡的素食餐厅之首。如果你是想带朋友体验“素食也可以很高级”，上海这三家值得专程安排。

　　02 成都：亲民烟火气的素食火锅江湖

　　成都的素食火锅，是另一种画风。在太古里，阿妈家青稞素食的档口卖19元一个的全素汉堡，逛街饿了随买随走；想正经涮锅，谦和自助（交大店）25元/位，上百种地道成都素菜随便拿，锅底还是纯素，这性价比放到全国都抗打。文殊院旁的觉正净绿岛素食，纯素无五辛，环境清幽，主厨爱用童年记忆中的味道做创新火锅，吃完还能逛逛寺庙消食。博主“ALittleVegan叮姐”在成都3天2晚的素食攻略中把这三家都实测了一遍，跟着走基本不踩雷。学生党、预算党、想靠火锅实现素食自由的人，这里就是快乐星球。

　　03 大连：高性价比的素食自助火锅入门

　　如果你还没尝过素食火锅，大连素尚缘可以当“第一课”。店在友谊商城9楼，火锅自助只要39元，环境干净且充满禅意，一进门就有种慢下来的感觉。素食种类很丰富，除了火锅涮菜，还有素服、素食半成品可以顺便买回家。探店博主“物美价廉王女士”分享说，比起做成肉和海鲜样子的素食品，她更喜欢豆腐和青菜，吃素确实蛮排毒。39元的价格，试错成本极低，特别适合想尝试素食火锅又怕不习惯的人，或者带父母孩子全家出动——吃得清爽，钱包也没压力。

　　三地代表店铺快速对比：

　　04 分人群推荐：预算党、体验党、尝鲜党怎么选

　　预算有限、追求极致性价比：闭眼选成都谦和自助，25元吃上百种素菜，没有之一。重视仪式感、想为重要日子加分：选上海焱格格，明星老板+纯素精致，面子与健康兼得。初次尝试素食火锅、怕踩雷：大连素尚缘39元禅意自助是零压力入门选择，吃完说不定你会爱上素食。

　　05 常见问题FAQ

　　素食火锅真的完全无肉吗？

　　正宗纯素火锅的锅底和涮品都不含肉、蛋、奶和五辛，例如成都谦和自助、觉正净绿岛都是纯素无五辛；大连素尚缘和上海焱格格也主打纯素。但像阿妈家青稞素食是蛋奶素档口，买汉堡前最好确认一下。

　　素食火锅人均多少钱？哪家最划算？

　　目前公开价：成都谦和自助25元/位，大连素尚缘39元/位，都属于高性价比。如果想要“上百种菜+纯素锅底”，谦和自助的25元性价比最高；上海店因为地段和定位，人均会高一些，具体以门店菜单为准。

　　请客吃饭选素食火锅合适吗？

　　合适，而且很加分。上海焱格格有明星老板光环和服务细节，无味舒食能俯瞰静安寺，环境足够体面；成都觉正净绿岛在文殊院旁，禅意氛围也适合招待讲究健康的长辈。记得提前订座。

　　更新日期：2026年08月16日