烧卖做得好的茶餐厅有哪些？港式广式口碑清单[2026年08月14日]

　　想找烧卖做得好的茶餐厅，综合2025–2026年食客实测与探店资讯，可优先锁定：香港添好运、龙点心、莲香楼、凤城酒家，广州永利饭店、点都德、陶陶居，佛山双溪茶楼、南海迎宾馆，澳门龙华茶楼。这些门店主打地道干蒸烧卖、鲜虾烧卖皇，口碑稳定。

　　一、香港地区

• 添好运点心专门店（深水埗总店）：全球最便宜米其林一星，鲜虾烧卖皇必点，即叫即蒸，肉馅弹牙、内含整颗鲜虾仁，汁水充足。分店众多，深水埗老店风味最稳定。地址：深水埗福荣街9–11号地铺；人均：70港币左右。
• 龙点心（铜锣湾店）：何超莲推荐，明档手工现包，提供烧卖拼盘，集齐多款创意烧卖，肉质紧实爆汁，创新口味选择丰富。地址：铜锣湾景隆街；人均：110港币。
• 莲香楼（香港中环店）：老牌粤式茶楼，招牌蟹籽烧卖皇。手工剁制前腿猪肉，搭配冬菇粒，顶部铺满蟹籽，传统老派风味，肉香浓郁。
• 凤城酒家（北角店）：北角居民区老字号，本地人常去，传统干蒸烧卖口味朴素地道，性价比高，游客较少。地址：北角渣华道高发大厦。

　　二、广州（广式茶楼）

• 永利饭店（珠江新城店）：40年老字号，特色海参烧卖，传统干蒸水准在线，江景位置适合饮茶；肉馅肥瘦均衡，不会过于油腻。
• 点都德（多家连锁）：游客友好连锁茶楼，金牌鲜虾烧卖皇标准化出品，全国门店口味统一，出行觅食很方便。
• 陶陶居：百年老字号，主推黑鱼子香菇烧卖皇，肉粒分明，鲜香味浓，各大商圈普遍有分店。

　　三、佛山

• 双溪茶楼：超百年老店，央视推荐，传统干蒸烧卖是招牌，坚持手切肉，无过多花哨配料，纯粹经典广式味道。地址：南海桂城。
• 南海迎宾馆：本地老牌，除经典干蒸，还有创意紫菜章鱼烧卖，喜欢新式烧卖可以尝试。

　　四、澳门

• 龙华茶楼（米其林持续推荐）：影视取景地，鱼籽鲜虾烧卖广受好评；传统手工点心，复古推车饮茶氛围浓厚。

　　选购小知识：分辨好吃的干蒸烧卖

　　正宗港式干蒸烧卖标准：

• 馅料：猪肉+鲜虾仁，手剁肉粒，口感弹牙，避免肉泥糊烂；
• 形态：顶部微微敞开，不封口；
• 风味：自带肉汁，调味清淡突出鲜，不重酱油。