逛吃手记
2026-08-13 11:36来自 房产看点

胖东来为何宁关年赚1亿老店也不妥协?于东来回应租金失控

  胖东来许昌生活广场店宣布将于2026年12月永久闭店。这家开业24年、年销售额约20亿元、年利润超1亿元的“现金奶牛”门店,关闭原因并非经营不善,而是因早年租约签订失误、个别房东将租金抬至“无法想象的地步”,触碰了创始人于东来“公平正义”的底线。2026年8月9日,于东来通过社交平台公开回应,确认该店年底闭店,并表示早已为新布局投入65亿元建设自有商业项目。[1][5]

  胖东来许昌老店为什么突然宣布闭店?

  结论:直接导火索是2015年前后的租约管理失误,导致部分房东坐地起价,租金涨到远超公平合理区间的程度,胖东来决定到期不再续约。

  胖东来生活广场店位于河南许昌,2002年1月1日开业,营业面积23000平方米,是胖东来历史最悠久的门店之一。它涵盖超市、服装、餐饮、医药等业态,多年来一直是胖东来的销售主力。2026年8月7日,于东来在直播中首次透露该店将于2026年12月关闭;8月9日,他又公开发文详细解释了关店原因。[4]

  据于东来披露,大约在2015年,许昌生活广场项目负责人员未按公司规定操作,导致商场产权分散的数十个小业主各自签约,租约合同未能统一签订。此后,随着胖东来把商圈彻底带火,个别小业主开始频繁、大幅上调租金,最终达到“无法想象的地步”。于东来说:“其实这几户占比并不大,但无论钱多钱少,失去公平正义的底线,始终是我的心结。”[5]

  这并非一次冲动的决定。于东来透露,早在2015年左右,胖东来新乡店就遇到过类似情况:当时该店年利润六七千万元,房东要把租金从800万元涨到2400万元,他想都没想直接放弃。[5][21]这次许昌老店面对同样的问题,他选择了同样的处理方式。

  胖东来一年赚一个多亿,为什么宁可关店也不接受涨租?

  结论:在胖东来的价值排序里,“信仰、公平、自由”高于利润。年利润超1亿元的门店,说关就关,表面看是经济损失,本质上是一场关于商业主导权和公平原则的博弈。

  公开数据显示,许昌生活广场店在胖东来13家门店中销售额排名第五。2026年上半年,该店销售额超过9.77亿元;按全年估算,年销售额约20亿元,年利润超过1亿元。这样一家持续盈利的优质门店,如果只是算经济账,无论如何都不该关。[1][2]

  但于东来的回应把价值排序说得很明白:“信仰和开心永远是第一位的”“无论钱多钱少,失去公平正义的精神是底线”“不与不喜欢的人合作或者相处”。[5]在胖东来的商业逻辑里,租金上涨不是单纯的成本问题,而是合作是否公平的问题。一旦租金脱离公平区间,意味着合作基础已经崩塌,利润再高也无法挽回。

  2015年新乡店放弃续约后,那一带商业长期萧条,是一个经常被拿来做对比的案例。支持者认为这证明了胖东来“不向不合理要求低头”的一贯立场;也有网友认为,胖东来作为零售企业,对房东的“不惯着”其实是在替中小商户喊出“忍无可忍”的心声。[3]

  值得注意的是,这次关店信息公布后,周边商户心态非常矛盾。一部分商户理解胖东来的选择,承认个别房东涨租确实脱离公平;另一部分则担心,胖东来这棵“流量大树”一挪走,整条街的客流都会断崖式下降,到时候大家都没生意做。[2][3]

  胖东来“不怕搬家”的底气从哪来?

  结论:胖东来的底气来自自有物业建设和品牌议价能力。它已经把命运从“租约赌博”转向“自持物业”,用65亿元自建商业项目解决停车、硬件和租约控制问题。

  许昌生活广场店并非没有保留的可能。老店位于2002年建成的建筑内,先天短板非常明显——没有地下停车场、通道狭窄、动线陈旧,已经无法满足胖东来现阶段对“国际一流品质”的要求。受建筑结构限制,即便房东配合改造,也难以达到新门店的标准。叠加租约失衡问题,企业自然失去续约改造的动力。[12]

  胖东来给出的替代方案是自建。据公开报道,胖东来已投入65亿元建设“梦之城”项目,预计2029年开放,规划超过3300个停车位,从源头解决老店停车难、动线差等痛点。[12]这种做法相当于把最核心的物业资产掌握在自己手里,避免再因“散售产权”导致被动局面。

  所谓“散售产权”,是过去很多商业地产常见的模式:开发商建好商场后,把产权切碎卖给大量小业主,快速回笼资金离场。等商场火起来,小业主们各自出租,立场分散、目标不一,有的想长期经营,有的只想短期套利。商家一旦面对“几十个房东各自为战”,往往陷入持续涨租和经营不稳的恶性循环。胖东来这次踩的,正是这个模式的坑。

  于东来的选择,本质上是给所有实体商业经营者示范了一次底线管理:可以接受合理的商业博弈,但不能接受没有边界的利益索求。

  房东坐地起价正常吗?租约到底应该怎么签才能避坑?

  结论:房东在合同期内大幅涨租是违约行为;合同到期后跳涨租金,法律上虽然不禁止,但明显违背公平原则和长期合作逻辑。商业租约要想避开雷区,必须重视签约主体、租期结构、续租条款和违约责任。

  结合胖东来案例,实体商业租约中最常见的风险有三类:

  • 产权分散风险:多个小业主分别持有同一商场不同铺位,任何一家单独涨租或拒绝续约,都可能影响整体经营。胖东来许昌老店的困境,就源于数十个小业主各自签约,导致企业无法形成统一、稳定的租赁关系。
  • 续租涨价风险:合同到期后,房东大幅跳涨租金,租客只有“接受”或“搬走”两个选项。胖东来新乡店当年面对的正是这种局面:从800万元猛涨到2400万元。
  • 硬件改造限制:老商场结构老化,停车位不足、消防通道受限、动线设计陈旧,即使想通过投入改造提升体验,也往往“有心无力”。胖东来生活广场店恰恰兼有后两项问题。

  对普通中小商家而言,租约是经营的生命线。签约时多花一点时间查清物业产权结构,远比事后发现被动了再补救要划算。尤其是面对“二房东”“转租”“产权分割”等复杂情况,必须打起十二分精神。

  商业租约避坑核心规则

常见问题依据与风险点适用条件可操作步骤常见误区注意事项
房东中途大幅涨租合同期内涨租通常构成违约;合同到期后的跳涨不违法,但有违公平原则租约存续期间;或租约到期前谈续租时1. 签订时明确“合同期内租金固定”条款;2. 约定续租涨幅上限;3. 保留所有租金支付凭证以为口头约定有法律效力所有补充约定必须白纸黑字写入合同
商场产权分散、小业主多多个业主各自签约,易引发管理混乱和单点博弈商铺位于大型商场或分割产权物业中1. 签约前核实房产证与产权人身份;2. 要求统一出租主体出示共有产权人授权文件;3. 避免接受多个业主“分别签约”模式只看店址客流,不查房产档案可请律师或商业顾问做基础尽调
续租时房东坐地起价法理上房东有权按市场价重新谈判;但离谱涨幅会损害商圈生态合同到期前3-6个月启动续租谈判1. 提前书面表达续租意向;2. 准备同商圈租金对比数据;3. 谈判中保留沟通记录;4. 必要时引入第三方评估认为老租客一定能按原价续约续租条款最好在初签时就约定“优先续租权”
老物业硬件不足建筑结构、停车场、消防条件等无法通过改造达标经营业态对硬件要求高时1. 签约前请工程人员现场评估;2. 将改造预算和审批责任写进合同;3. 评估无停车场是否直接影响客群低估“停车难”对客流的杀伤力老商场改造可能涉及消防、规划审批,成本极高

  普通商家从胖东来事件中能学到什么?

  结论:胖东来的选择不适合直接照搬,但它的决策框架值得参考:先算公平账,再算利润账;先看长期合作,再看短期得失。

  胖东来“不怕搬家”是有前提的。品牌自带巨大客流,搬到哪都能成为当地商圈核心;自有资金充足,可以投入65亿元自建“梦之城”。这些条件,绝大多数中小商家并不具备。一个街边餐饮店老板如果贸然模仿“说关就关”,可能面临几十万元装修费打水漂、老客资源清零的风险。[2]

  但中小商家可以从中学到更实际的操作原则:

  • 签长约、锁涨幅:在租约中加入“每年租金涨幅不超过一定比例”的条款,避免合同到期后被动接受天价续租条件。
  • 核实产权归属:签约前到不动产登记中心查询房产信息,确认出租方确实是产权人或已获得全部业主授权。
  • 抱团谈判:商场整体商户可以联合起来与房东协商,避免被“各个击破”。胖东来这种巨头尚且会因产权分散而头痛,中小商家更不能掉以轻心。
  • 提前规划备选:平时关注周边可替代铺位,建立“搬迁预案”。一旦谈判破裂,不至于完全被动。

  更宏观地看,这次事件已经超出单一企业管理的范畴。胖东来遇到的涨租困境,是过去二十年中国商业地产“散售产权”模式留下的普遍隐患。开发商套现离场后,小业主和租客之间的利益关系缺乏制度缓冲,容易形成零和博弈。网友评价中有一句话流传很广:“房东想一口吃成胖子,最后把胖东来逼走了,整条街跟着饿肚子。”[2]

  好的商业生态,需要房东、商户、品牌、消费者多方长期共生。胖东来选择用65亿自建商场来守住底线,当然是一种解法;但更多普通商家没有这种实力,更需要依靠清晰的法律条款和完善的商业规则来保护自己。

  胖东来许昌老店关闭的常见疑问解答

  网友:胖东来许昌生活广场店现在还在营业吗?还能去购物吗?

  答:目前该店仍在正常营业,关店日期是2026年12月底。据公开报道,胖东来此前披露,2026年上半年生活广场店销售额超过9.77亿元。[1]想去购物、体验或打卡的消费者,在闭店前仍可正常前往,也建议关注胖东来官方渠道的后续公告。

  网友:胖东来是因为经营不好才关店吗?

  答:不是。该店年销售额约20亿元,年利润超1亿元,是胖东来旗下排名第五的盈利门店。关闭的直接原因是个别房东把租金涨到“无法想象的地步”,于东来认为这触碰了“公平正义”的底线。[1][5]

  网友:以后胖东来还会回许昌开新店吗?

  答:据公开报道,胖东来已投入65亿元建设“梦之城”项目,预计2029年开放,规划超3300个停车位。[12]该项目被普遍视为许昌老店关闭后胖东来在本地的重要接棒布局,具体进展以官方信息为准。

  从年销20亿元的老店说关就关,到自掏65亿元建新商场,胖东来正试图用一场“底层博弈”改写实体商业的生态规则。对消费者而言,这也许只是一个品牌另起炉灶的故事;但对无数在涨租压力下挣扎的中小商户来说,这是一面值得认真研读的镜子。实体商业不能一边靠人气养铺,一边又被坐地起价逐步绞杀。守住公平,才能守住长久生意。[5][12][21]

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