深夜营业的火锅店去哪吃？7家24小时/凌晨实测清单+FAQ

　　

　　深夜吃火锅去哪家？按“24小时全时段、凌晨1-3点本地店、人均几十性价比店”三类挑：成都小龙坎全球旗舰店、上海马厂老火锅、杭州海底捞国大店是24小时代表；六公里、吼堂、罗二、渝六七则覆盖凌晨和低价需求。

　　01 24小时营业：成都、上海、杭州的深夜火锅天花板

　　先看最硬核的“24小时不打烊”阵营。成都春熙路的小龙坎火锅全球旗舰店，页面标注“Open all day”，评分4.6/5，地址在东大街下东大街段蓝色·时代华章2楼。有食客吃完走出来，发现门口还有一大群人在等位——凌晨的春熙路，火锅店依然要靠抢。

　　杭州海底捞国大店把24小时火锅做成了“西湖观景台”：90%座位配落地窗，26号桌正对西湖，能看到雷峰塔和宝石山夜景。试营业15天日均接80-100桌，翻台率提升60%，夜间客流占比超六成；深夜客流集中在晚上10点到次日2点、凌晨3点到5点半。也就是说，凌晨3点睡不着，这里还有人涮着新鲜现切牛肉。

　　上海马厂老火锅（首店）同样24小时，地址在场北路704号103室，免费停车2小时。店内“茅台”是拍照道具，辣到冒汗时来一碗冰醪糟汤圆。店员提醒，辣度比当地更猛，不能吃辣请点鸳鸯锅。

　　02 营业到凌晨一两点：本地人私藏的社区老火锅

　　不想熬通宵，成都和镇江的社区老火锅是更“贴地气”的选择。成都人民北路的六公里老火锅营业到凌晨三点，明厨明档现点现配，牛油锅底越煮越香；签签兔腰、胖鹅肠、耙鸡爪、莲藕虾滑和鲜毛肚都是常点菜。本地人说它“烟火气十足，很早就坐得满满当当”，店里有免费停车位，空调开得足，夏天深夜涮锅也不闷。

　　想兼顾环境和出片，成都吼堂老火锅营业到次日凌晨2点，人均约112元，免费自助糖水可以DIY；它入选2026年携程口碑榜全球100家必打卡餐厅，整个中国含港澳台仅17家，是成都唯一入选的火锅店。同城罗二火锅（小关庙店）营业到凌晨1点，人均约105元，80年代市井风，适合穿复古风拍照。

　　镇江的选择更接地气：老成老火锅营业到凌晨1点，晚上10点到1点啤酒买一赠一，169元双人套餐有9道菜；犇抖抖自助老火锅营业到凌晨2点，单人69元就能实现鲜切牛肉自由，吊龙、雪花肥牛、牛上脑都有，还免费停车4小时。

　　非决胜点：环境、停车、糖水自助属于加分项，但如果锅底和菜品新鲜度不到位，再出片也留不住回头客。

　　03 人均几十也能吃新鲜：夜宵火锅的性价比之选

　　深夜火锅不一定贵。昆明渝六七重庆火锅是开在八方、星德罗周边的“深夜火锅食堂”，3到4人人均20多，能吃到现切牛肉、谷饲肥牛、千层肚、鸭肠、鸭血一大桌，锅底由老师傅现炒，水果甜品免费自助。酒局后来这儿收尾，牛肉和鸭肠涮几秒入口，又香又嫩——这是很多本地人“喝酒后的固定动作”。

　　另一个把性价比做到极致的是镇江犇抖抖自助老火锅：单人69元，明档现切牛肉不限量，上百种涮菜加饮料酒水畅饮，夜宵吃到凌晨2点。适合胃口大、不想算计单价的夜宵党。

　　04 对号入座：三类人这样选

　　想看夜景、要氛围：闭眼选杭州海底捞国大店，26号桌提前预订，落地窗外就是西湖夜景，凌晨3点也有鲜切牛肉。想随便吃口热乎解馋：成都小龙坎全球旗舰店和上海马厂老火锅都是24小时，前者在春熙路旅游动线上，后者适合夜猫子摆拍，怕辣记得点鸳鸯锅。预算有限、想吃回本：镇江犇抖抖单人69元自助，昆明渝六七人均20多，镇江老成169元双人套餐，都是“深夜省钱不省菜”的选择。记住：深夜火锅的底线是锅底现炒、菜品现切、营业时间够晚，按这条标准选，基本不会踩坑。

　　05 常见问题FAQ

　　问题：深夜吃火锅，哪些城市有24小时营业的店？

　　成都春熙路的小龙坎火锅全球旗舰店、上海马厂老火锅（上海首店）、杭州海底捞国大店都明确是24小时营业。杭州海底捞国大店每天7:00-10:00暂停接单做全面消毒，其他时段可去。

　　问题：人均100元以内能吃到新鲜的深夜火锅吗？

　　能。昆明渝六七火锅3-4人人均20多，镇江犇抖抖自助老火锅单人69元，镇江老成老火锅169元双人套餐，成都六公里老火锅也主打明厨明档、菜品现切，丰俭由人。

　　问题：深夜火锅店需要排队吗？有什么避雷建议？

　　热门店深夜仍可能排队，小龙坎全球旗舰店有食客吃完后门口仍在排队；上海马厂建议晚上9点后去，人少、氛围好。马厂辣度比当地更猛，不能吃辣一定选鸳鸯锅。

　　更新日期：2026年08月12日