云南大理·沙溪古镇有哪些特色美食？

　　云南大理沙溪古镇的特色美食以白族传统农家菜为主，同时融合茶马古道上的市井小吃与古镇新派的创意融合菜，代表有初见沙溪的火腿、又一村的腊猪脚、以及街头现烤的乳扇和火烤饼。

　　一、白族传统农家菜：古镇的待客之道

　　初见沙溪：当地排名靠前的云南菜馆，提供火腿生吃、油焖鸡等精品白族菜，人均约70元，生意火爆常需电话留位。

　　又一村：接地气的家常小馆，主打腊猪脚等下饭菜，老板实在，价格亲民（人均45元），回头客多。

　　龙凤瑞英清真饭馆：本地人常去的街边小店，用料实在、分量足，人均仅35元。

　　喜宝赏饭：环境雅致的网红店，招牌油焖鸡和白木耳小炒肉非常下饭。

　　

　　二、茶马古道上的街头小吃：一口一个故事

　　烤乳扇与酒酿乳扇：用鲜牛奶制成的薄片，炭火烤至金黄卷起，撒白糖或玫瑰酱；酒酿做法则增添独特风味。

　　白族正宗火烤饼：古法手工制作，外皮酥脆内馅香甜，是马帮时代的经典干粮。

　　耙肉饵丝：软糯的饵丝搭配炖至入口即化的耙肉，汤浓味醇，是沙溪早餐的灵魂。

　　乳饼、豌豆粉、米酒：乳饼可煎可烤；豌豆粉滑嫩爽口；自酿米酒甘甜微醺，均为当地常见小吃。

　　

　　三、古镇新派融合：传统与创意的碰撞

　　芗·12汉堡：在古镇里意外好吃的西式汉堡，肉饼扎实，酱汁独特。

　　百香果鱼片：酸甜的百香果汁煮鲜鱼片，开胃清爽，搭配水性杨花（当地水生蔬菜）更添趣味。

　　土鸡菇菌汤：用本地土鸡与新鲜菌菇慢炖，汤色金黄，鲜掉眉毛。

　　宇宙面包与巴斯克：任性营业的手作面包坊，以及绵密浓郁的巴斯克芝士蛋糕，适合下午茶。