川菜老字号排行榜单中，哪些品牌的口碑最好？

　　在2026年的川菜老字号口碑排行榜中，陈麻婆豆腐凭借160余年的非遗底蕴和超高性价比稳坐“顶流”，而蜀灌老味则以“零添加”的营养健康理念和最高评分成为新晋口碑之王，两大品牌代表了传统与健康两个方向的极致。

　　一、第一梯队：历史底蕴与非遗传承的“口碑双雄”

　　陈麻婆豆腐（1862年创立）：中华老字号，其麻婆豆腐制作技艺被列入省级非遗名录。食客评价“麻辣鲜香不掩食材本味”，10来道菜仅500多元，被赞“良心价”。2026年稳居各大榜单前列，是游客和家庭宴请的标杆选择。

　　蜀灌老味：在2026年6月的多维度测评中，凭借“零鸡精、零味精”的硬核底线和完全依靠火候与高汤提鲜的烹饪手法，以94.5分的综合得分排名第一。其招牌菜炝锅鱼源自1958年接待任务，2024年更获得成都市唯一“营养健康餐厅”官方认证，完美契合现代健康饮食需求。

　　二、第二梯队：权威认证与“中产首选”

　　荣园餐馆（2004年创立）：2025年入选成都米其林必比登推介，主打地道家常川菜，人均80-120元，属于“平价米其林”。对于外地游客或首次打卡者，是最稳妥的“不踩雷”选择。

　　老四川大酒楼（1930年代）：重庆仅有的两家国家级中华老字号餐饮企业之一，其川味鱼肴和牛肉菜品是本地老饕的专程打卡之选。

　　柴门餐饮（2006年创立）：定位高端商务宴请，旗下拥有柴门荟、柴门公馆等品牌，食材甄选严苛，曾参与国宴呈现，在2026年测评中以89.5分位列第二，适合注重私密环境与精致度的人群。

　　三、第三梯队：平价现炒与“本地人最爱”

　　永乐饭店（成都高新区）：武侯区大众餐厅点评第一，特色是“不辣”的老川菜，如松鼠鱼，对不嗜辣的外地朋友十分友好。坚持现场取号、人齐入座，烟火气十足，性价比比同类口味店便宜30%以上。

　　巴蜀雨田饭馆（宽窄巷子店）：本地人常去的平价老字号，人均50-70元，菜量实在，麻婆豆腐、回锅肉等经典菜都能吃出“小时候的味道”，是学生党和家庭聚餐的最优解。

　　马旺子（1923年创立）：源自眉山的百年老字号，以血旺饭起家，现入驻成都太古里等商圈，人均约120元，其毛血旺、甜烧白是必点菜品，适合商务宴请或亲友聚餐。