新浪吃货日记
星巴克最近有什么新品?
最近“星巴克该管管只坐不买的人”话题引发热议,消费过的顾客抱怨找不到座位,而星巴克中国回应称从未强制消费入座,但会引导门店秩序。
一、争议焦点:付费顾客的“座位焦虑”
消费体验受损:社交平台上,大量消费者抱怨在星巴克遇到“只坐不买”的占座行为,包括脱鞋踩椅、外带食物、大声外放音乐、拒绝拼座等,导致已消费的顾客反而找不到座位。
舆论转向:2024年5月西安曾因“消费入座”引发争议,当时舆论多同情未消费顾客;但两年后风向逆转,如今更多消费者认为“消费入座”是维护门店秩序的必要手段。
二、星巴克官方立场:不强制但引导入座
官方回应:星巴克中国向界面新闻表示,品牌一直以来都没有强制消费入座,欢迎所有顾客到店体验,若遇困扰可向店员反馈,店员会与未消费客人礼貌沟通。
内部执行:多位星巴克员工透露,公司内部倾向于引导消费入座,但并无硬性规定,具体做法由各门店灵活把握,对于不文明行为会进行礼貌引导。
三、深层原因:“第三空间”溢价面临挑战
经营压力:在瑞幸等品牌低价竞争下,星巴克2026财年第二财季中国市场营收7.998亿美元,同比增长8%,但客单价同比下降1.6%,交易量增长2.1%。
两难选择:星巴克长期以“第三空间”作为品牌溢价支撑,若严管“消费入座”可能损害包容形象,若放任不管则付费顾客体验下降,空间价值被稀释。
北美参考:北美星巴克已于2025年1月实施新规,不消费顾客不能在店内长时间逗留,但该政策尚未延伸至中国市场。