新加坡海南鸡饭推荐：2026年米其林与本地食客实测精选

　　新加坡海南鸡饭是当地国民美食，从米其林推介的小贩摊位到老牌连锁餐厅各有特色。以下按场景精选6家口碑餐厅，附地址、营业时间与避坑贴士，方便你按行程选择。

　　一、米其林推介｜小贩中心摊位（烟火气首选）

　　小贩中心无空调，建议错峰前往。

　　1. 天天海南鸡饭 Tian Tian Hainanese Chicken Rice

• 地址：1 Kadayanallur St, #01-10/11, Maxwell Food Centre（麦士威熟食中心）S069184
• 地铁：牛车水站NE4，步行约10分钟
• 营业时间：10:00–20:30，周一固定休息
• 人均：5–8新币
• 亮点：新加坡最知名海南鸡饭摊位，米其林必比登推介。戈登拉姆齐、安东尼波登专程打卡。白切鸡肉滑嫩，鸡油饭加入香兰、鸡骨高汤焖煮，颗粒分明、油润不腻；自制青柠辣椒酱酸辣清爽。只主推白切鸡，无烧鸡。
• 贴士：午市排队极长，建议11点前/14点后前往；熟食中心需要自行抢占座位。

　　2. 中峇鲁海南无骨鸡饭

• 地址：中峇鲁熟食中心 Tiong Bahru Market
• 人均：6–9新币
• 亮点：米其林餐盘推介，可选预先去骨鸡肉，对游客友好。鸡皮透亮，姜泥香气浓郁，米饭口味偏柔和，大量本地居民日常光顾，游客少于麦士威。

　　二、老牌连锁餐厅｜有空调、适合家庭

　　1. 文东记 Boon Tong Kee

• 总店：399 Balestier Road S329801；全岛设有武吉知马、河谷、东海岸多家分店
• 营业时间：11:00–23:30（不同分店略有差异）
• 人均：10–16新币
• 亮点：新加坡国民老字号，1983年创立。同时提供白切鸡+烧鸡双选择；鸡肉厚实弹牙，除鸡饭外还有纸包鸡、鱼头汤等配菜，菜品丰富。用餐有空调，适合多人聚餐。
• 贴士：总店饭点同样需要等位；辣椒口味偏甜。

　　2. 黎记海南鸡饭 Loy Kee Best Chicken Rice

• 地址：342 Balestier Road S329774（马里士他路，靠近文东记总店）
• 营业时间：10:30–21:30
• 人均：8–12新币
• 亮点：马里士他老牌名店，鸡肉肉质紧实有肉香，秘制辣椒酱后劲足。同时提供白切、烧鸡，分量扎实。

　　3. 威南记 Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice

• 门店：101 Thomson Road, United Square #01-08 S307591
• 人均：9–15新币
• 亮点：本地人票选热门品牌，鸡汤风味突出，支持白切+烧鸡拼盘，适合想一次尝试两种风味的食客。

　　三、牛车水片区短途打卡备选

　　169海南鸡饭（牛车水大厦熟食中心）

• 地址：Chinatown Complex Food Centre
• 人均：5新币起
• 亮点：性价比极高，靠近佛牙寺，逛牛车水顺路就餐；口味稳定，排队速度比天天更快。

　　游客选店指南

• 第一次打卡、追求网红地标：天天海南鸡饭（麦士威熟食中心）
• 想要空调、多人吃饭、想吃烧鸡：文东记任意分店
• 逛牛车水顺路、追求高性价比：169海南鸡饭
• 想吃无骨鸡肉、避开大规模游客：中峇鲁无骨鸡饭

　　标准点餐公式

　　白切鸡腿肉海南鸡饭 + 姜蓉酱 + 招牌辣椒酱 + 清汤；多人同行可以追加鸡胗、卤蛋。