费大厨更换宣传语后门店客流受影响了吗？

　　费大厨在2026年8月初因“全国小炒肉大王”称号评选方式引发争议后，火速撤下相关宣传并更换口号，但从多地门店反馈和媒体走访来看，门店客流并未因此受到明显冲击，高峰期依然需要排队用餐。

　　一、紧急“去大王化”：宣传语与口号全面更换

　　称号撤换：2026年8月9日晚，费大厨北京朝阳合生汇店率先撤下使用近6年的“全国小炒肉大王”宣传语，更换为“精选黑猪肉，专业大厨炒”。 标志性的上菜口号从“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”改为“你好，你好，精选黑猪肉，专业大厨炒”。

　　全渠道同步：品牌官网简介、客服话术已删除“大王”表述，全国所有直营门店的招牌、菜单、纸巾等物料同步更换，预计8月底全部完成。

　　主动调整：创始人费良慧在公司内部信中表示，品牌主动更迭称号，意在深耕产品本身，响应国家规范社会组织评比表彰的新规。

　　

　　二、客流实况：风波对线下生意冲击有限

　　多地门店走访：8月8日，记者致电武汉、深圳、西安等多地费大厨门店，工作人员均表示客流未受风波影响，高峰时段仍需排队半小时以上，深圳门店甚至“全天都在排队”。

　　北京现场观察：8月10日中午，北京合生汇店在更换口号后的首个用餐高峰，大众点评显示1-2人小桌排队12桌，工作人员称排队情况与平时周一基本一致。

　　广州门店现状：记者实地探访广州多家门店，发现虽然“大王”标语已被移除或遮挡，但晚餐时间门口仍聚集大量等位顾客。

　　

　　三、短期影响有限的核心原因

　　产品力仍是基石：盘古智库高级研究员江瀚指出，餐饮消费的核心决策因素仍是口味与体验，只要产品力未出现断崖式下跌，消费者仍会基于实际就餐感受做选择。

　　已有品牌心智：尽管“大王”称号存疑，但费大厨多年积累的“现切现炒”锅气和直营模式已建立稳定的消费者认知，不少食客表示“认定的是菜品，不好吃叫什么都白搭”。

　　营销噱头退潮：业内普遍认为，撤掉争议称号反而让品牌卸下包袱，专注食材和工艺，有助于长远发展。