适合朋友聚会的大排档

　　一、选店诀窍：看准这三点，聚会不踩雷

　　空间要够热闹：大排档的氛围感是第一要素。像泉州“金街大排档”一到饭点就满桌，门口摆桌的烟火气比包厢更有聚会感觉，适合喜欢热闹的年轻人。

　　食材要新鲜：主打海鲜的大排档，最好有自选海鲜池。该店拥有一个品种丰富的海鲜池，现捞现做，保证了菜品的新鲜度。

　　价格要透明：聚餐饮酒容易超支，选明码标价的店更安心。比如粉丝蒸小青龙68元一只，价格实惠且分量十足，让大家可以放心点单。

　　二、推荐菜式：这几道必点菜，征服所有人的胃

　　粉丝蒸小青龙：每桌限点两只，小青龙个头很大，只要68元非常划算。底下的粉丝吸收了海鲜的精华，入味十足，是全场最快光盘的菜。

　　绝味龙胆鱼：龙胆鱼刺少肉多，上桌后现蒸7分钟即可食用，肉质鲜嫩，是海鲜爱好者的最爱。

　　海鲜粥：冬天聚会来一锅有蟹有虾的热粥，暖胃又解酒，是聚餐尾声的理想主食。

　　其他口碑菜：蒸大竹蛏（肥美多汁）、煎土鸡（姜片煎制香气扑鼻）、白灼小管（季节限定，肥厚鲜甜），都值得一试。

　　三、氛围营造：怎样让聚会体验感拉满

　　抢占最佳位置：坐门口摆桌区域，能直接感受街头的烟火气，聊天碰杯更自在。

　　加入互动游戏：如果恰好在店门口遇到卖糖葫芦的“糖葫芦叔叔”，可以和老板玩猜拳游戏，赢糖葫芦，给聚会增添一份小惊喜和童年回忆。

　　按季节点单：夏天推荐清蒸、白灼类清爽海鲜，冬天一定要点上热腾腾的海鲜粥，照顾不同季节的味蕾需求。