台风天食堂应该如何做好防护措施？

　　一、提前备足耐储物资，保障极端天气下的稳定供餐

　　储备原则：按“基础主副食+耐储蔬菜+冻品肉类”三层结构备货，确保3天以上用量。

　　主副食：提前足量储备大米、面粉、食用油，从源头保障基础供应。

　　耐储蔬菜：批量囤积土豆、萝卜、大白菜、冬瓜等保鲜周期长、耐潮易存的品种，防止因封桥、封路导致外部采购中断。

　　冻品与饮水：配齐冻品肉类保证荤素搭配，足额储备瓶装饮用水覆盖应急饮水需求。

　　二、加固场地设施，严防风雨倒灌与次生风险

　　防水倒灌：针对食堂一楼入口、后厨低洼等易积水点，统一码放防汛沙袋、设置挡水板，防止暴雨倒灌损毁设备和浸泡物资。

　　门窗与排水：全面排查门窗、排水和通风设施，及时锁紧封闭、清理地漏和排水口，防止强风破损、雨水渗漏。

　　用电安全：遇室内进水必须第一时间切断总电源，严禁涉水触碰浸水电器，严防漏电触电。

　　玻璃加固：窗户玻璃用宽胶带贴成“米”字形加固，防止大风吹破碎片飞溅伤人。

　　三、建立应急协同机制，确保送餐“最后一百米”畅通

　　党员突击队：象山爵溪街道由敬老院党支部与流动党员党支部组建应急队伍，分组驾驶三轮车、电瓶车顶风冒雨送餐。

　　分线路配送：老人居住分散时，按区域分成若干小组同时出发，尽可能早地把热饭送到每家每户。

　　物资前置：在台风预警期间提前完成3天食材采购，确保极端天气下食堂不断灶、不断餐。

　　多方联动：社会救援力量（如户外应急救援队、蓝天救援队）协助巡查道路、清理断枝，为送餐车辆排除通行障碍。