推荐一些红烧肉超好吃的家常菜馆

　　想吃一碗肥而不腻、入口即化的红烧肉，不用只盯着网红店——杭州、上海等地藏着一批私房菜馆和社区老店，靠一道红烧肉就让食客甘心排队，今天就来盘一盘那些被本地人私藏的红烧肉宝店。

　　一、私房菜馆：预约才能吃到的“镇店之宝”

　　写字楼里的无名私房菜：有网友在探店中发现，一家藏在写字楼里、没有菜单的私房菜馆，老板当天做什么客人吃什么。他家的红烧肉“肥而不腻入口即化”，被评价为“吃过最好吃的红烧肉”。店里只有四张桌子，必须提前预约，老板主打随性做菜的态度。

　　胖纸力荐的烟火气小馆：一位409斤的资深食客推荐的私房菜馆，环境看似“小破馆子”，但红烧肉味道“绝绝子”。进门如同到朋友家做客，老板热情招呼，菜都是烫嘴出锅，充满了烟火气。

　　二、杭州本地口碑家常菜：老底子味道

　　彩娥饭店：开在杭州印象城附近的地道杭州家常菜馆，已经营几十年，是本地人反复光顾的老店。虽然没有菜单上专门标榜红烧肉，但作为杭帮家常菜馆，其红烧肉做法讲究江浙传统的浓油赤酱、咸甜适口，值得一试。

　　早新禾湘菜小炒：有网友提到曾住在杭州九堡时，常去一家叫“早新禾”的湘菜小炒店，虽然推荐的是肉沫甜豆，但湘菜馆的红烧肉往往带有干辣椒和豆豉的独特风味，喜欢辣口的可以顺便尝鲜。

　　三、新派创意菜与烧烤店：红烧肉也能玩跨界

　　月芽自由餐厅：位于杭州印象城附近拐角，主打创意菜，离商场很近。创新菜馆的红烧肉可能在传统基础上加入红酒、苹果等元素，适合年轻人尝鲜。

　　牛小花烤肉店：同样是杭州印象城附近的烤肉店。烤肉店的红烧肉或许不如专业菜馆，但作为搭配烤肉的解腻菜品，偶尔也能带来惊喜。