宋代街头奶茶店卖哪些口味？

　　一、人气担当：乳茶加料与花样

　　宋代茶坊最受欢迎的饮品，当属加入了牛乳、酥油的“古代奶茶”，口味选择相当丰富。

　　爆款“乳糖真雪”：用煎好的茶汤打底，加入牛乳、乳糖、蜂蜜，还会碾碎坚果、蜜饯作配料，口感绵密香甜，和今天的甜奶茶几乎别无二致。

　　文人同款“酥签”：将发酵好的茶膏与酥油、牛乳充分融合，用沸水冲调后打出绵密泡沫，口感顺滑醇厚，类似如今的奶盖茶。

　　大文豪的独家配方：苏轼本人就超爱在茶里加生姜和牛乳，这一独特搭配在当时文人圈颇受欢迎。

　　“甘酪樱桃”：新鲜樱桃浇上乳酪，与今天“芝士奶盖+水果茶”的思路如出一辙，是进士及第樱桃宴上的必备甜品。

　　二、时令之选：花果草本调饮

　　除了奶味茶饮，宋代街头还有大量以花、果、药草为原料的特调饮品，堪称“新中式茶饮”的鼻祖。

　　“紫苏饮子”：以紫苏叶为主料熬制的草本饮品，清甜解暑，是《梦华录》中赵盼儿的招牌。

　　“杨梅渴水”：夏季盛极一时的果味饮品，酸甜可口，相当于宋朝的杨梅果汁饮料。

　　各类香饮子：由草药、香料、花果加工而成，如木樨汤（桂花蜜水）、干木汤（止渴生津），兼具保健功能。

　　三、夏日限定：古法冰饮也疯狂

　　宋代消暑饮品绝不输现代，不仅有加冰的奶茶，还有专门的“冰雪冷饮店”。

　　“冰雪冷元子”：用绿豆、糯米制成的小丸子，配上碎冰和糖水，清凉解暑。

　　冰镇升级版：宋代人会把调好的“乳糖真雪”等奶茶放进冰窖里冰镇，制成夏日冰奶茶。

　　全民快乐水：杨万里诗云“卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开”，可见冰饮在宋代已是寻常百姓的消暑首选。