臭豆腐好吃的湘菜小吃店

　　一、长沙臭豆腐必吃品牌店推荐

　　黑色经典（坡子街店）：长沙年轻一代的臭豆腐代表，豆腐偏大只，外层酥脆饱满，用蒜水代替蒜末，没有大蒜的刺鼻味，汤汁多到夹起来有重量感，咬一口口口爆汁。在万家丽负一楼也有分店，现点现炸，外皮黝黑酥脆，灌入秘制剁椒酱和蒜蓉水，香辣入味。

　　文和友（悦荟店）：最受年轻人欢迎的打卡店，肉酱臭豆腐个头偏小刚好一口一个，细腻的肉酱咸香味十分浓郁，搭配香菜和蒜末中和辣度，能吃到肉粒对食肉兽来说是莫大的幸福。

　　罗记臭豆腐（坡子街店）：与别家不同，戳开臭豆腐后直接浸入辣椒水中，灌满汤汁的豆腐内层吸满汁水，趁热咬下热腾腾的辣椒汁从软嫩豆腐中溢出，香辣过瘾。

　　二、大学城与夜市里的宝藏小店

　　西施臭豆腐：多家游客认证的“天花板”级存在，有食客在长沙两天吃了20块臭豆腐，觉得西施这家最正，甚至赶高铁前特意绕路再去买两份。大份10元7片、小份5元3片，实惠又好吃。

　　臭名远扬（湖大美食街）：蘸水味道非常独特，不是传统口味，豆腐非常嫩、外酥里嫩，吃法也与众不同，推荐配酸萝卜，很美味。

　　湖大另一家无名店：从岳麓书院下来到大学城，有一家店面较大的店铺，虽然豆腐看着寡淡，但“淡淡的悠悠的好吃味”，豆腐超嫩，很合口味。

　　三、吃臭豆腐的本地小贴士

　　搭配酸萝卜：正宗长沙吃法，臭豆腐配酸萝卜，超级美味，能解腻增香。

　　趁热吃：刚出锅的臭豆腐外皮咔嚓酥脆，内里绵软嫩滑，超多汁水在口中迸发，豆香、卤香、椒香完美融合，越嚼越香。

　　推荐配菜：臭豆腐之外，湘菜小炒黄牛肉、辣椒炒肉是绝配，再来一杯茶颜悦色解辣，就是完美长沙味。