拼豆店毛利率九成为何还会打价格战？

　　毛利率九成却还在疯狂打价格战，这个看似矛盾的商业现象，背后是拼豆赛道已从蓝海厮杀成红海的残酷现实——当一公里内能开出40家店、超97%的企业成立不到一年时，商家们不得不用不断降价的策略来抢夺有限的客源，而这恰恰暴露了高毛利生意在极度内卷下的生存焦虑。

　　一、市场饱和：一公里内40家店的残酷竞争

　　惊人的开店密度：据媒体探访，仅在济南世茂广场附近1公里范围内，拼豆店数量就多达40家。同一栋写字楼里，去年底就有十几家店铺在做拼豆生意。

　　90%以上的上座率：尽管店铺密集，周末店内上座率仍能达到90%以上，部分店铺需提前预约，说明市场客群需求真实存在，但被极度分散。

　　极短的企业存续周期：数据印证行业泡沫风险——当前国内存续的1601家拼豆企业中，超97%成立时间不足一年，大量新入局者正在疯狂涌入赛道。

　　二、价格战逻辑：高毛利撑不起低净利

　　毛利率与净利的天壤之别：拼豆耗材（豆子、板子）成本极低，体验一次收费20-40元，毛利确实可达90%。但高毛利不代表高净利——有店主坦言，房租和人力整理成本往往吃掉大部分利润，在非自有铺面或高租金商圈很难真正赚钱。

　　价格被“卷”到地板：拼豆刚火时，不限时体验费可达七八十元，但“现在卷得不行，拼一天才二十块不到”。有商家19.9元团购不限时，甚至20块钱能拼一整天还送钥匙扣、老板帮忙烫豆。

　　被迫靠低价引流：一位手作店店主直言，附近拼豆店“比我价格低又怎样，卷死他”，看到对方抖音团购价格又降低，自己只能咬牙跟进。价格战已成为获取有限客流的核心手段。

　　

　　三、高毛利为何“不堪一击”

　　极低的行业准入门槛：拼豆技术简单、启动资金低，大量00后“因爱玩拼豆就开了个店”。半年内，有店主从1家扩张到4家，但同时也计划“暑假后转出去一两家”，因为“现在想入行的年轻人太多了”。

　　同质化竞争导致利润空间被极度压缩：从业者指出，随着入局者激增，严重的同质化竞争使得原本可观的利润空间被极度压缩。只要有人降价，其他店铺就必须跟上。

　　风口期红利难以持续：大众普遍担忧拼豆只是类似十字绣的阶段性流行，一旦假期结束或热度消退，客流可能断崖式下跌。因此商家不惜牺牲短期利润，也要在风口期尽可能抢客、回本、熬死对手。