立秋山东这些习俗你知道吗？啃秋、贴秋膘、戴楸叶全解析[2026年08月08日]

　　立秋是二十四节气中的重要节点，山东各地保留了丰富多彩的传统习俗。从全省普遍的“啃秋”“贴秋膘”，到胶东独特的“立秋的面”、鲁西南的“吃渣”习俗，再到古老的“戴楸叶”传统，这些民俗承载着齐鲁大地深厚的文化记忆。以下是山东各地立秋传统习俗的完整梳理。

　　一、啃秋（咬秋）｜全省普遍习俗

　　齐鲁大地广泛流行啃秋（咬秋），立秋当天食用瓜果。老辈相传立秋吃瓜，可祛除暑热、预防秋季腹泻。

• 济南、淄博鲁中一带：立秋时刻吃西瓜，旧时有人提前将西瓜放入井水冰镇，交秋时分全家分食；沂蒙山区除西瓜外，还品尝秋桃。
• 胶东青岛、烟台：搭配秋梨食用，润燥防秋燥；乡下还会啃新玉米、鲜地瓜，寓意喜迎秋收。

　　二、悬秤称人｜古老养生民俗

　　山东鲁西、鲁西南、济南多地保留此俗。立秋当天称量体重，与立夏称重数据对比。夏季炎热食欲不振、体重下降称为“苦夏”；若体重减轻，就要通过进补“贴秋膘”，以此判断身体损耗情况。

　　三、贴秋膘｜各地吃法差异很大

　　夏天耗损大，立秋进补肉食，也就是“贴秋膘”，鲁东、鲁西吃法各不相同：

• 鲁西南菏泽、济宁：偏爱红烧肉、清炖排骨。
• 济南、临沂部分区域：流行立秋喝羊肉汤，民间有“立秋羊肉赛人参”的说法，借温热汤水驱散体内暑湿。
• 胶东沿海地区：除畜禽肉类，不少家庭选择海鱼、海鲜进补。
• 诸城、莱西特色：立秋吃渣（菜小豆腐），豆末混合青菜熬煮，老话：吃了立秋的渣，不呕也不拉，祈求秋季肠胃安康。

　　四、胶东面食讲究，各地说法不一

　　招远、龙口流行入伏的饺子，立秋的面；长岛等地习俗相反：立秋的饺子，入伏的面。吃面、吃饺子寓意牢牢“咬住秋天”，祈求五谷丰登。

　　五、戴楸叶｜古老齐鲁民俗

　　旧时胶东、鲁西南妇女、孩童，立秋采摘楸树叶、梧桐叶佩戴在鬓边、胸前。“楸”谐音“秋”，寓意顺顺利利度过秋天、躲避秋燥病痛。

　　六、民间传统禁忌

　　山东泰安、莱芜、鲁中山区乡间老规矩：立秋不下河洗澡。老一辈认为秋后河水阴气加重，下河容易受凉、滋生皮肤不适。

　　七、地域特色农俗

• 泰安宁阳：立秋之后蟋蟀成熟，开启捉蟋蟀、斗蟋蟀的民俗，当地蟋蟀交易市场陆续开市，是延续多年的乡土特色。
• 山区晒秋：立秋后豆角、辣椒、瓜果成熟，农户晾晒蔬菜干货，储备秋冬口粮，迎接秋收。

　　补充小常识

　　民间俗语“秋瓜坏肚”，山东老人们也提醒：立秋之后瓜果寒凉，不宜一次性大量食用，避免损伤脾胃。