鼓浪屿上有哪些特色美食？

　　鼓浪屿的特色美食以沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、手工麻糍等闽南小吃为核心，搭配姜母鸭、鱼丸汤和特色茶饼，构成一场海岛风味的舌尖之旅。

　　一、经典闽南小吃：街头巷尾的烟火气

　　沙茶面：浓郁沙茶汤底搭配筋道面条，辅以鱿鱼、虾仁等海鲜，花生与鲜辣交融，是厦门美食标志。

　　海蛎煎（蚵仔煎）：鲜嫩海蛎裹上地瓜粉浆，煎至外酥里嫩，蘸甜辣酱食用，口感层次丰富。

　　花生汤：绵密清甜的花生煮至入口即化，冷热皆宜，深受各年龄段喜爱。

　　土笋冻：以沙虫熬制而成的胶冻，口感Q弹爽滑，搭配酱油、醋、蒜蓉，风味独特。

　　二、手工特色点心：匠心传承的老味道

　　手工麻糍：现包现卖，软糯糯米皮裹满花生芝麻碎，香甜不腻，龙头路小摊人气极高。

　　鼓浪屿鱼丸：手工捶打的鱼丸Q弹爆汁，骨汤汤底鲜美，常见于龙头路老字号店铺。

　　姜母鸭：用老姜与鸭肉炖煮，祛寒排湿，姜香浓郁，适合喜爱浓郁风味的食客。

　　炸五香：猪肉、马蹄等馅料裹豆皮油炸，金黄酥脆，肉香与清甜交织。

　　

　　三、甜品与伴手礼：海岛风味的甜蜜收尾

　　茶饼（阿吉仔）：以厦门老字号阿吉仔为代表，有鸭屎香、茉莉花、铁观音、大红袍四种口味，茶香与酥皮融合，低卡爽口。

　　鲜榨果汁与芒果：鼓浪屿可尝到巨甜的芒果及葡萄柚果汁，清爽解渴。

　　古法烧仙草：清凉解暑，常作为逛岛途中的消暑饮品。