红毯巡踪
张雅琪在中餐厅10中出现了哪些失误?
在《中餐厅10》中,张雅琪因菜单制作、财务核算、前厅服务及团队协作等多环节接连失误,被网友总结为“事事有回应,件件没着落”,其行为模式引发职场共鸣式讨论。
一、菜单制作与财务核算的重大失误
AI菜单漏洞百出:张雅琪直接使用AI生成图片制作菜单,未经精细校对,出现英文单词拼写错误(如“Special”写成“Speciel”)、泰铢符号“฿”位置全部写反、热销酒水被擅自标注为“售罄”等问题,被评价为“史上最简陋菜单”
营业额与利润混淆:作为财务,她将当天约2.4万泰铢的总营业额直接当作纯利润上报,未扣除约2.9万泰铢的采购成本,导致黄晓明按错误账目发放工资后,餐厅出现账面亏损——这是《中餐厅》开播十季以来首次整体亏损
二、前厅服务反复出现的执行疏漏
餐具反复催促未落实:王俊凯连续三次提醒她给客人上盘子和碗,她每次都口头答应“马上马上”,但始终未执行,最终由王俊凯亲自完成
记错桌号后反问甩锅:王俊凯端着排骨向她确认桌号,她笃定回复“一号桌”,发现上错后第一反应不是道歉,而是跑向王俊凯反问“你确定是一号桌吗?”,最终由王俊凯独自向客人道歉
倒酒规范教而不改:林大厨和王俊凯已多次示范倒红酒只需倒少量,但正式营业时她仍将客人酒杯倒满,导致客人碰杯不便
三、团队协作中的分工与责任困境
任务揽接但执行脱节:她主动揽活却频频帮倒忙——未经沟通擅自接下婚宴蛋糕任务、帮忙准备凉菜时忽略关键工艺导致食材报废
调酒工作长期推脱:拥有调酒技能却几乎未上手实操,全部推给袁一琦,导致对方整夜摇酒手臂酸胀
危机处理依赖他人兜底:所有失误发生后,补救和道歉几乎都由王俊凯、黄晓明等队友完成,她本人鲜少主动担责或表达歉意