张雅琪中餐厅经营翻车，品牌集体切割海报除名

　　张雅琪在《中餐厅》第十季中擅自将赞助品牌卡斯伯恩的主推葡萄酒标为“售罄”，直接导致该品牌CEO亲自飞赴清迈救场，如今美汁源、卡斯伯恩等多个赞助品牌集体隐藏了她的单人宣传视频，节目组也连夜将她从官方海报上除名，创下了该节目十季以来的首次“宣发切割”。

　　一、直接导火索：将赞助酒水标为售罄

　　擅自下架高利润品类：在搭档离岗、无人调酒的第四天，张雅琪在库存充足的情况下，主动将卡斯伯恩主推的葡萄酒等多款赞助酒水手动标注为“售罄”。这一行为直接导致单日酒水营收骤降约2000元，加剧了餐厅的亏损。

　　品牌CEO亲自救场：赞助商卡斯伯恩的CEO梁锋专程飞抵清迈录制现场，亲自上场调酒挽回品牌形象，并在社交平台发文暗示张雅琪的失职。这在综艺赞助史上极为罕见，足见事态的严重性。

　　二、连锁反应：品牌与节目组的双重切割

　　赞助品牌集体隐藏物料：风波发酵后，美汁源、卡斯伯恩等多家赞助品牌迅速行动，隐藏或下架了所有包含张雅琪单人出镜的宣传短视频，仅保留全员群像物料，彻底清空其个人商务曝光。

　　节目组海报除名：《中餐厅》节目组连夜将官方主海报中张雅琪的人像完整移除，打破了节目十季以来不淘汰嘉宾的温情传统。不过，已录制好的正片镜头并未删减，形成了“宣发切割、正片照播”的冷处理局面。

　　

　　三、多重运营失误的累积效应

　　账目与菜单错误频发：张雅琪在经营中出现了将单日营业额误报为纯利润的账务错误，导致节目出现十季以来的首次单日账面亏损。她使用AI生成的菜单未校对，出现了英文拼写错误、货币符号颠倒等低级失误。

　　服务疏漏与推诿态度：在担任前厅服务时，她多次出现记错桌号、上错菜、漏补餐具等问题，被指出后第一反应往往是反问或推责给搭档，而非主动纠错补救。例如，王俊凯曾三次提醒她补餐具，最终仍需其亲自代劳。