贾国龙的天边羊多品牌有哪些特色菜品？

　　西贝创始人贾国龙在“天边砂锅焖面”之后又推出了全新品牌“天边羊多”，8月7日全国首店即将在北京开业，这家新店主打的是内蒙古鲜羊料理，菜单上全是地道的羊肉硬菜。

　　

　　一、招牌菜构成：从烧麦到手把肉的全羊盛宴

　　“天边羊多”的菜品全部围绕内蒙古鲜羊肉到店加工展开，菜单覆盖了从主食小吃到硬菜火锅的全品类，核心卖点就是“好肉不用腌，只撒一把盐”。

　　呼市羊肉烧麦：内蒙古呼和浩特最具代表性的传统小吃，皮薄馅大，一口咬下去汁水丰盈，是店内的必打卡主食之一。

　　烤羊肉串系列：店内提供烤风干羊肉串和烤炒米鲜羊排串两种，强调“当日现切、现点现烤”，羊肉的稀有部位限量供应，锁住炭火焦香。

　　

　　二、硬菜与火锅：原汁原味的草原吃法

　　除了串和烧麦，菜单中的大菜同样延续了“鲜羊直达”的极简烹饪哲学，强调食材本味。

　　手把肉：内蒙古草原待客的头牌菜，选用大块鲜羊排入清水锅煮熟，只蘸韭菜花或蒜泥醋，突出羊肉本身的鲜嫩和奶香。

　　涮鲜羊肉锅：提供类似传统铜锅涮肉的体验，鲜羊肉切片后直接下锅涮烫，搭配麻酱或秘制蘸料，是秋冬季节的热门选项。

　　三、尝鲜创新：融合西北特色的新派菜品

　　“天边羊多”在传统口味基础上，也加入了更具年轻化、创新性的融合菜品。

　　鲜羊肉辣皮子披萨：将西北特色的辣皮子（晒干的辣椒）与鲜羊肉结合，融入芝士披萨饼底，中西融合的大胆尝试在同类品牌中较为少见。

　　门店定位与价格：首店由“天边砂锅焖面”改造而来，面积约300平方米，人均消费定价45元，延续了“天边”系列亲民大众的路线。