微波炉不能用什么容器

　　一、三大“禁区”：这些容器千万别放进去

　　金属及含金属装饰的容器：这是微波炉的头号禁忌。任何金属，包括不锈钢碗、搪瓷盘、锡纸，以及带金边、银边花纹的陶瓷餐具，都会反射微波，产生电火花，轻则烧坏磁控管，重则引发危险。即使是看起来不起眼的描金花纹，也是潜在的“火花源”。

　　普通塑料容器与纸质包装：外卖盒、塑料袋、塑料瓶、酸奶杯等普通塑料，在高温下极易变形，并释放双酚A、塑化剂等有毒物质污染食物。只有底部标有“5号PP”或明确标注“可微波加热”的塑料盒才能短时间使用。纸袋、牛奶盒等纸质包装也可能因高温起火或释放有害物质。

　　封闭容器与带壳食物：密封的玻璃瓶、未开口的板栗、完整的鸡蛋（无论生熟），以及没扎孔的保鲜膜包裹的食物，加热时内部蒸汽无法排出，压力急剧升高，极易发生爆裂。即使是剥了壳的熟鸡蛋，其内部蛋黄和蛋白之间的缝隙也可能引发爆炸。

　　二、三大“优选”：这些容器可以放心使用

　　耐热玻璃与陶瓷：纯色无金属装饰的耐热玻璃碗、陶瓷碗是微波加热的首选，它们耐高温、稳定性好，能让微波充分穿透，均匀加热食物。使用时注意选择底部宽口、形状规则的容器，避免受热不均。

　　标有“PP5”的专用塑料：确认塑料制品底部三角形内数字为“5”（PP聚丙烯），且明确标注“可微波加热”，即可短时使用。但需注意，这类容器加热时间不宜过长，且不建议反复使用。

　　微波炉专用硅胶与保鲜膜：耐高温硅胶模具可用于加热；微波炉专用保鲜膜（材质为PE或PVDC）可以覆盖在容器上，但注意不要直接接触食物。

　　三、三大“技巧”：安全使用锦上添花

　　加热液体要“留一手”：用微波炉热牛奶、水时，不要用深口杯，应换用浅口碗。加热时间不宜过长，取出来前最好静置半分钟，或用勺子搅拌一下，防止“暴沸”烫伤。

　　处理食物要“开个口”：加热带皮的食物如土豆、香肠，先用牙签或刀在表皮上扎几个孔，让蒸汽有地方跑出来，防止爆裂。

　　加热高油高糖食物要“盯住”：红烧肉、烤红薯等高油或高糖食物，微波加热时间过长极易烧焦甚至碳化，应使用中低火并缩短时间，随时观察。