海鲜粤菜酒楼推荐

　　想寻味地道海鲜粤菜，推荐直奔佛山本地人公认的「尖沙咀饮食集团」旗下12家酒楼，或者顺德「顺峰山庄」「南记海鲜饭店」等老字号，从人均50元的现捞海鲜到高端宴请都能满足。

　　一、佛山本地人私藏的海鲜地标

　　尖沙咀饮食集团：佛山人吃海鲜的共识是“看海鲜池大不大”，该集团12家店标配大型海鲜池，近200种海鲜每天从广州黄沙市场直拉回来。招牌做法多到离谱，东星斑可清蒸/太极蒸/过桥，长脚蟹黑松露生焗堪称一绝，海钓刺身如金枪鱼腩、将军甲等也备受追捧。

　　叠滘店：今年新开，全透明厨房现捞现杀，大厅人均50-80元性价比极高，地铁3号线叠滘站直达，配有400车位。

　　紫金城店：生焗老虎斑和长脚蟹是招牌，太极蒸东星斑为独有做法，盐焗奄仔蟹蟹膏半流心，2000+车位适合自驾。

　　二、顺德粤菜中心的经典之选

　　顺峰山庄：代表顺德菜最高水准，由3位中国烹饪名师创办，拆鱼羹汤色浓白鲜美，豉油皇柚皮吃出新境界，海鲜新鲜美味，人均约171元。

　　南记海鲜饭店：本地人吃海鲜首选，主打顺德鱼生（需预约），鲍鱼生蚝个个鲜美，还首创海鲜早茶如海参饺、松茸包，人均约176元。

　　水仙头私房菜：媲美猪肉婆的顺德私房菜，无需排队过久，盐焗蟹肥美、巴鱼萝卜Q弹、沙虫鱼汤鲜甜，人均约171元，充满主理人独特风格。

　　三、粤式海鲜的经典搭配建议

　　七月时令菜：大虎虾推荐白灼或堂蒸，海胆刺身或蒸蛋，奄仔蟹盐焗，东星斑清蒸或太极蒸，体验最佳鲜味。

　　多元做法满足全家：朋友聚餐可生焗的浓郁、清蒸的清爽、避风塘的香辣搭配着来，层次感十足，自带酒水也方便。

　　环境与服务：尖沙咀各店均有包间，适合家庭聚餐或宴请，菜品温润不重油重辣，老少通吃不踩坑。