粤菜老字号门店推荐

　　广州作为粤菜发源地，汇聚了众多历经数十年甚至上百年考验的经典老字号，从市中心的炳胜品味、惠食佳到承载广府早茶文化的银灯食府与广州酒家，都是2026年打卡地道粤菜不容错过的选择。

　　一、早茶老字号：经典与新派并存

　　银灯食府（文化公园店）：主打手工现做点心，代表菜水晶大虾饺皮薄馅足，金酱辣露蒸凤爪软烂入味，黄椒酱鲜虾鱿鱼水晶饺尤其受口味偏辣的食客欢迎。店铺收录21年，2026年大众点评必吃榜入围餐厅，近30天超1000人打卡，建议上午8点到店避开排队高峰。

　　广州酒家：广州餐饮界的百年老字号，以传统粤式早茶和宴席菜闻名，是本地家庭饮茶聚会的首选地之一，出品稳定且环境大气。

　　点都德：连锁化程度高的新式茶楼，分店遍布全城，适合第一次体验广式早茶的游客，性价比突出。

　　二、经典粤菜正餐：从炳胜到惠食佳

　　炳胜品味（珠江新城店/海印总店）：米其林指南入选餐厅，招牌脆皮烧鹅外酥里嫩，脆叉烧外层酥脆、内里爆油，甜口不腻，单点炖汤也广受好评。此外还有定位更年轻的小炳胜（天环广场店），辣蒸小黄鱼、黑松露菜叶饭人气极高，适合逛街顺路用餐。

　　惠食佳（滨江大公馆店）：2026年珍玮餐厅指南一钻餐厅，啫啫煲是店内灵魂之作——生啫黄鳝、腊味煲仔饭锅巴焦脆，蚝仔烙口感类似闽南蚵仔煎，香脆鲜美。收录22年，近30天189人打卡，建议提前订位。

　　大鸽饭（汉溪长隆店）：连锁鸽肴专门店，红烧乳鸽皮脆肉嫩，鸽汤泡饭鲜香落胃，被评为广州必吃榜餐厅，适合外地人打卡。

　　三、特色风味：烧腊与顺德菜

　　张亚文烧鹅（林头总店）（佛山顺德）：北滘商圈烧腊热门榜第一名，脆皮烧鹅搭配酸梅酱食用，解腻增香，半只仅60元左右，性价比极高。

　　粤陈记·煲仔粥（番禺总店）：粥底火锅专门店，一人一锅白粥底涮海鲜，罗氏虾、生蚝等食材新鲜，按盘子颜色收费，人均约80—93元，最后喝碗融合海鲜精华的粥底，是顺德菜的极致体现。