粤菜老字号排行榜

一、广州粤菜老字号实力榜单（2026年夏季版）

陶陶居：百年老字号，近期因与二次元游戏联动引发热议，成功破圈吸引年轻消费群体。招牌菜包括经典虾饺、酥皮水牛奶菠萝包等，是游客与老广共同的心头好。

炳胜：被本地人誉为“带朋友来广州必去的粤菜馆”。招牌有内含真菠萝馅的菠萝包，以及针对少人聚餐友好、包含脆皮叉烧和黑叉烧的烧味三拼。冷水猪肚和芝麻糊也是食客反复复购的心头好。

白天鹅宾馆·丽华轩：尽管有食客评价其早茶点心“未必能时刻打动胃口”，但其作为广州餐饮地标的地位稳固，宏大的环境和经典出品仍是宴请外地贵宾的首选。

佛山得心斋：拥有三百多年历史的佛山老字号，其“酝扎猪蹄”被誉为“堪中带爽，肥而不腻，和味甘香”，是佛山粤菜的代表之一。

二、这些老字号到底该点什么菜？（必吃清单）

根据近期食客的真实分享，各家招牌菜如下：- 炳胜：镇店之宝是“里面有真菠萝”的巨型菠萝包；烧味拼盘（叉烧三拼）是必点项；煲仔饭锅巴香脆，是填饱肚子的碳水炸弹。- 陶陶居：作为广州早茶四大天王之一，酥皮水牛奶菠萝包、虾饺、红米肠和百年烧鹅是其金字招牌。- 得心斋：必吃招牌“酝扎猪蹄”，该菜以猪蹄包裹猪瘦肉卤制，工序复杂，口感层次丰富。- 其他推荐：若在顺德，可尝试“张亚文烧鹅”的脆皮烧鹅，搭配店家的酸梅酱解腻，性价比极高。

三、2026年广州粤菜最新动态与必吃榜

“粤菜师傅”大赛火热收官：第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛的“我家招牌菜”线上比拼于7月20日收官，全网流量超5.9亿，评选结果已于7月底公示。线下专业对决于8月6日至9日在河源举行。这证明官方正大力推广粤菜文化。

深圳必吃榜发布：2026年深圳大众点评“必吃榜”已发布，榜单囊括了传统粤菜及全球各国美食，展现了深圳多元包容的美食文化。