莫氏鸡煲老板为什么拒绝再来一波流量？

广东顺德莫氏鸡煲老板莫叔近日明确表示，如果再来一波全网爆火流量，他会直接关店——这不是矫情，而是经历三个月日销400只鸡、每天只睡三小时、累到生日许愿“早点倒闭”后，最真实的恐惧和清醒。

一、身体已被严重透支

超负荷运转：爆红期间，62岁的莫叔每天凌晨6点开工到深夜，日均工作近20小时，斩鸡手部磨出血泡，甚至累到瘫坐在地。

健康代价：他坦言“腰伤复发”“睡不好觉”，生日当天许愿“早点倒闭，早点快乐”，直言“如果这样下去迟早会累死”。

全家受累：女儿说全家作息全打乱，自己忙到一天吃不上一顿饭。

二、经营压力远超收益

被迫扩张成本高：老店从4张桌扩至60多桌，还开了分店，组建20人直播团队日夜轮播，但“不直播不行，几十号员工要养”。

实际利润不理想：庞大投入下净收益并不高，莫叔直言“压力非常大，几十人等着我吃饭”“没赚到钱”。

管理复杂失控：要应对客流管控、邻里矛盾、品控压力，还因食材从散养鸡换成饲料鸡导致口碑下滑。

三、看清流量本质，向往安稳本心

流量来得快去得快：莫叔认为“流量变少是再正常不过的事”，瞬间爆红不可持续。

债务已还清，无后顾之忧：靠这波流量还清了180万外债，经济压力解除。

更爱细水长流的日常：他怀念早年几桌街坊小店、散步唱K的清闲，如今总店日卖百只鸡、周末排个小队，正是他喜欢的“刚刚好”节奏。