莫氏鸡煲关店传闻是否属实？

关于顺德莫氏鸡煲的关店传闻，老板莫叔已多次公开回应：门店不会倒闭，总店经营稳定、周末仍需排队；但他同时明确表示，如果再来一波爆火流量，会选择直接关店，直言“怕了，太麻烦” 。

一、关店传闻完全失实，经营回归“刚刚好”的稳态

总店数据说明一切：莫叔在多个采访中均表示，总店目前日均能卖出约100只鸡，周末饭点时段依旧需要排队等候，生意稳定 。

分店状况：大良分店客流确实偏弱，但日营业额仍有数千元，整体运转正常，绝不存在倒闭危机 。

莫叔原话：“肯定不会倒闭的，他们说倒闭了，他每一天有多少知道吗？他们都有几千块钱一天做的。”

二、流量高峰期身心透支，是“怕了”而非“作秀”

巅峰盛况与代价：今年3月爆红后，莫氏鸡煲单日最高卖出400只鸡，食客排队5小时；62岁的莫叔每天只睡3小时，斩鸡手磨出血泡、腰伤复发 。

被迫扩店：小店从最初4张桌子扩至60多桌，还组建了20人的直播团队，每天日夜两场直播养活员工，莫叔直呼“压力非常大” 。

真实心声：他明确表示“再来一波流量，我真的不做了”，因为实在太麻烦、太复杂，不想再被流量绑架生活 。

三、流量红利已落袋为安，当下状态最理想

还清债务：这波流量帮莫叔还清了早年因承包鱼塘欠下的180多万元外债，直播带货月销售额一度达500万至1000万元 。

回归本心：债务清零后，莫叔心态更加平和，计划重新装修老店，把重心放回鸡煲品质和熟客口碑上，享受散步、唱K的安稳日子 。

业内共鸣：多位餐饮及商业观察人士指出，莫叔的“抗拒”并非矫情，而是看透了流量的“双刃剑”属性——突如其来的客潮会击穿小店的承载力，稳住节奏反而能做得长久 。