当季时令水果采购清单

8月盛夏，西瓜、葡萄、蓝莓、水蜜桃等时令水果正值风味巅峰，结合市场监管总局刚发布的水果制品新规与蓝莓产地安全声明，这份采购清单帮您挑得准、买得对、存得好。

一、8月当季必买水果清单

西瓜（8424、麒麟瓜）：盛夏消暑首选，糖度高、水分足，注意拍打听声选脆沙瓤

巨峰/阳光玫瑰葡萄：8月葡萄进入糖分积累期，果粒饱满，建议选果粉完整、梗新鲜的

蓝莓：正值国产云南产季风暴期，怡颗莓等品牌已公开澄清其云南供应链独立且检测合格，放心选购带果粉、硬挺的果粒

水蜜桃/黄桃：湖景蜜露等品种进入尾声，挑缝合线深、香气浓郁的下树果

哈密瓜/甜瓜：新疆哈密瓜大量上市，选网纹均匀、按压脐部有弹性的

荔枝（桂味/糯米糍）：尾季将至，挑深红色、刺手感明显的，建议按需购买不囤货

二、采购现场“四看”挑选法

看外观：果实饱满、色泽自然，无机械伤和软斑；蓝莓看果粉是否完整，葡萄看果梗是否青绿

闻香气：成熟水果有特征果香，无酒精发酵味或酸味

摸硬度：西瓜轻拍有“空鼓”感，桃子和芒果按压不软烂，蓝莓捏起来硬挺不塌

查标签：正规渠道采购的预包装水果应标注产地、采摘日期、供货商等信息，优先选可溯源的品牌

三、买回后的保鲜与清洗要点

清洗口诀：流水冲净→淡盐水浸泡5分钟→吃前再摘蒂（避免脏水渗入果肉）

分装储存：西瓜切面贴保鲜膜冷藏不超过24小时；蓝莓、葡萄不清洗直接放冷藏盒，吃多少洗多少

硬度水果按耐放程度：哈密瓜、西瓜常温放2-3天再冷藏更甜；桃子、李子常温软熟后转冷藏

蓝莓特别注意：不要先摘蒂再泡水，否则细菌易从切口侵入；冷藏时保持干燥，避免堆压