中餐厅10里王俊凯还做过哪些拿手菜？

在《中餐厅10》中，王俊凯的酸萝卜老鸭汤凭借加入荷叶提香的创新做法，让全员从小碗自动换大碗、连专业大厨都给出“味道非常好”的认证，成为当季最出圈的菜品之一；而除了这道汤，他还陆续解锁了宫保虾球、折耳根辣子鸡、糖醋排骨等多道拿手菜，用实力证明了自己“物超所值”。

一、酸萝卜老鸭汤：全员换大碗续汤的“神级”菜品

王俊凯在节目中耗时熬制的酸萝卜老鸭汤，凭借以下细节成为餐厅爆款：- 全员真实吃播：王俊凯起初用小碗分汤，结果所有人喝完一碗后不约而同自动换成大碗继续盛，厨房直接进入“沉浸式续碗时间”。- 专业厨师的认可：林大厨品尝后给出专业评价——“可以小凯，味道非常好”。- 隐藏附加秘诀：王俊凯透露，这锅汤特意加入了荷叶提香，萝卜的甜味和荷叶的清香一起炖进汤里，比前一天的味道更浓郁。- 真实反应圈粉：靳梦佳尝完第一口直呼“太好喝了，这是员工福利”，立刻端碗续第二碗，连喝两碗停不下来。

二、王俊凯在《中餐厅10》的其他拿手菜

根据节目播出内容和网络讨论，王俊凯还解锁了以下招牌菜，每道都收获了高热度：- 宫保虾球：节目中外卖订单爆单的菜品，顾客意犹未尽疯狂加单，直接推动餐厅营收创新高。- 折耳根辣子鸡：结合重庆特色的创新菜，被观众调侃为“折个鸡”，是王俊凯家乡风味的代表。- 糖醋排骨：王俊凯在节目中分享的“小凯版”做法，需先腌制排骨再烹饪，是他多次展示的保留菜式。- 椒盐土豆排骨：同样是王俊凯在过往节目中展示过的拿手菜，粉丝期待能在《中餐厅10》中再次复刻。- 水煮肉片、麻婆豆腐、番茄牛肉丸：这些家常菜也是王俊凯在中餐厅系列节目中的常做菜品，展现了他扎实的下厨基本功。

三、COO的“全能厨房”技能

作为《中餐厅10》的首席运营官（COO），王俊凯不仅展示厨艺，更展现了全面的后厨统筹能力：- 后厨多面手：从备菜、切配到烹饪，王俊凯能独立完成全流程，还能协助林大厨处理各类琐事——包括剪香草、切木瓜、炼辣椒油等。- 经营管理能力：王俊凯提前两天就定好了菜单和食材清单，并通过合理分工让上菜速度大幅提升，用两天就摸清了每个人的性格和工作习惯。- 团队“定心丸”：收工后凌晨一点多，他还专门找林大厨聊天，帮助对方适应综艺录制并给予鼓励，被林大厨视为不可缺少的搭档。