2026纯素Vegan餐厅推荐：京兆尹到素满香，严格纯素清单

截至2026年8月2日，国内主流城市的严格纯素（Vegan）餐厅已覆盖高端禅意、平价创意、自助快餐等多元场景。本文按城市梳理北京、上海、深圳、广州、杭州及全国连锁的纯素餐厅，全部为全店无肉、无蛋奶、无蜂蜜的门店，可直接按人均和特色选择。

北京（高端禅意/平价创意全覆盖）

京兆尹（五道营胡同店）

• 地址：东城区五道营胡同2号
• 人均：900–1100元
• 资质：国内连续多年米其林绿星纯素餐厅，全套菜品100%Vegan无动物制品
• 特色：四合院中式禅意庭院，时令套餐制，主打食材本味不重度仿荤
• 必点：百菇松露包、时令菌汤、素燕窝、杨梅荔枝饮
• 适合：纪念日、高端商务宴请，需提前3天预约

奉善斋 BE VEGAN GO GREEN

• 地址：朝阳区将台路丽都饭店B座3层
• 人均：300–500元
• 核心亮点：宋代美学空间，自有有机农场，无蛋奶、无蜂蜜，无预制菜，仅品鉴套餐
• 必点：松露腐皮卷、铁皮石斛花松茸汤、烟熏牛肝菌青酱意面

花开素食（东直门店）

• 地址：东直门内大街144号
• 人均：140–180元
• 亮点：平价创意纯素，仿真素荤丰富，新手友好，莲花禅意包间多，适合多人聚餐
• 必点：惠灵顿素排、菩提八珍佛跳墙、水煮三国素牛肉

庆春朴门（三里屯太古里店）

• 人均：100–130元
• 日式原木禅意商场蔬食店，100+道无国界纯素，泰式、川式融合菜齐全，网红打卡热门，节假日排队严重
• 招牌：黑松露炒饭、泰式冬阴功、桂花荔浦芋头

上海（甜品向/养生本味/禅意庭院）

茹·if vegan

• 地址：陕西北路北京西路路口
• 人均：150元
• 主打：上海头部纯素甜品专门店，全蛋糕、饮品无蛋奶椰浆奶油制作
• 推荐：牛油果柠檬塔、越南纯素春卷；建议优先下午茶

五观堂（长宁新华路店）

• 人均：120元，20年老店纯素标杆
• 特色：无仿荤、少煎炸，手写线装菜单，主打清淡养生本味，中老年素食爱好者首选
• 招牌：精选九珍盒、菌菇杂粮饭

溸源·素食

• 地址：宝山区江杨南路880号科创园A3幢
• 人均：126元，独立禅意庭院+茶室抄经区，公益属性，70岁以上老人免费素面
• 必点：玫瑰花梨羹、溸源八宝盏

深圳（大湾区网红融合蔬食）

庆春朴门（深圳湾万象天地店）

• 人均：100–150元，米其林指南推荐分店，独栋绿植空间，中西南洋融合纯素，全店Vegan标准
• 招牌：黑松露炒饭、芒果越南春卷、果木炭煨羊肚菌汤

山野素人（深圳湾科技生态园）

• 人均：80–110元，都市自然风平价纯素小菜馆，本地新鲜时蔬，口味清淡解腻，工作日午餐优选

珺 EMERALD（深业上城）

• 人均：130元，香港米其林团队主理轻奢纯素，中西创意融合，明星常打卡，地铁直达交通便利
• 前菜推荐：绿果红莓百香牛油果塔塔

广州

淘金小院

• 地址：淘金顶楼空中园林
• 人均：120元，空中竹林园林，主打纯素菌菇火锅，时令山野菌汤底鲜甜，秋冬首选

杭州

庆春朴门（灵隐寺总店）

• 米其林指南推荐发源地
• 山林禅意环境，永续农业理念，有机食材占比高
• 靠近灵隐景区，游玩顺路打卡
• 人均：95元左右

平价自助纯素（全国连锁·素满香）

人均20–30元，全店纯素自助，百余种热菜、甜品、小吃、杂粮，性价比极高，全国一二线城市均有分店，日常饱腹首选。

Vegan就餐避坑小贴士

• 严格纯素需求到店提前告知：不要蛋奶、蜂蜜、黄油、动物油；部分素食餐厅仅素食（含蛋奶），以上清单全部为全店统一纯素门店
• 高端套餐店（京兆尹、奉善斋、山河万朵）务必提前电话预约，部分门店固定套餐不可单点
• 网红甜品店if vegan建议优先下午茶蛋糕饮品；多人聚餐选花开素食、庆春朴门品类更丰富