轻食老字号门店推荐：10年老牌连锁+百年中华老字号盘点

根据2026年餐饮媒体实测资讯，国内值得推荐的轻食老字号门店分为两类：深耕轻食赛道10年以上的老牌连锁（Wagas、BAKER & SPICE、gaga鲜语、蔬事）和推出创新轻食线的百年中华老字号（陶陶居、绿柳居、淮扬春）。原轻食品牌新元素（Element Fresh）现已大面积闭店、Green&Safe上海门店全部停业，均不在本期推荐名单；所有价格仅供参考，实时售价请以外卖平台、门店公示为准。

一、西式轻食老牌连锁（国内轻食行业初代品牌）

1. Wagas 沃歌斯

• 创立：1999年，上海，国内西式轻食开创品牌，运营超25年
• 覆盖城市：上海、北京、杭州、广州、深圳等全国一线商圈直营店
• 人均：65～90元
• 特色：明厨现制、食材供应链标准化、全天候早午餐；沙拉、能量碗、三明治稳定不出错
• 必点：经典考伯沙拉、煎牛肉能量碗、芒果鸡肉三明治
• 适合：白领午餐、商务简餐、减脂日常就餐

2. BAKER & SPICE（Wagas集团旗下）

• 创立：2010年，上海安福路，15年老牌轻食烘焙品牌
• 覆盖：全国一二线城市核心商圈
• 人均：60～100元
• 特色：烘焙+轻食组合，手工欧包、谷物色拉、烩饭为主，氛围适合下午茶
• 必点：半熟蛋色拉、黑松露菌菇烩饭、海盐卷

3. gaga鲜语

• 创立：2010年，深圳，轻食+鲜果茶饮开创者
• 覆盖：北上广深、杭州、成都等
• 人均：45～65元
• 特色：兼顾正餐与下午茶，水果茶搭配轻食碗，休闲社交属性强
• 必点：gaga超级沙拉、鹰嘴豆泥烤饼、鲜果茶

4. 蔬事 Veggie Table（上海本地素食老牌）

• 创立：2012年，上海
• 人均：45～55元
• 特色：纯植物基素食轻食，无蛋奶、无五辛，上海素食圈知名老店
• 必点：咖喱南瓜杂粮饭、烤时蔬藜麦碗

二、传统中华老字号·创新中式轻食（少油低盐改良，适合不爱冷沙拉人群）

1. 陶陶居（广州百年老字号）

• 品牌历史：创立1880年
• 轻食产品线：广式蒸点、清润炖汤、白灼时蔬低脂套餐，改良传统早茶，降低油脂
• 人均：35～55元
• 适合：喜爱粤式清淡口味、想要热食轻餐人群

2. 绿柳居（南京·商务部认证中华老字号）

• 品牌历史：百年清真老字号
• 轻食特色：清真素食简餐、杂粮素菜套餐，少盐清淡
• 人均：30～48元

3. 淮扬春（北京八大春老字号）

• 特色：淮扬菜天然讲究清鲜少油，推出定制工作日轻食套餐，热菜轻食，不寒凉
• 适合：北方偏好热食轻餐、肠胃不耐生冷沙拉的食客

三、选购&打卡小贴士

1. 冷沙拉类点餐建议酱汁单独分装，减少额外热量；优先选油醋汁，避开奶油酱汁
2. 出行前在大众点评、美团确认目标门店是否正常营业
3. 区分两类需求：想吃西式沙拉选第一梯队；想吃热的中式清淡简餐，选择中华老字号轻食线