乐事薯片被曝废料加工成食用淀粉，已流向市场

2026年7月29日，新京报卧底暗访曝光，湖北、四川部分淀粉加工企业违规收购乐事薯片生产过程中产生的废料“毛粉”——土豆皮渣与清洗沉淀物——在露天堆放、发霉生虫的条件下加工成食用马铃薯淀粉，并已流入食品加工企业及批发市场，两地市监局已介入调查。

一、事件核心事实

“毛粉”的定义与合规用途

“毛粉”是乐事薯片（百事食品武汉分厂）生产过程中产生的副产物，主要成分为土豆皮渣以及马铃薯片清洗水的沉淀物。

业内人士明确表示，这类原料按照行业规范通常只用于饲料或胶水生产，“不能卖给人吃”。

违规加工链条

新京报记者调查发现，湖北君雪淀粉实业有限公司、四川荣喆食品有限公司等企业长期收购“毛粉”作为生产食用马铃薯淀粉的原料。

部分原料被露天堆放在厂区空地，存在淋雨运输、发黄生虫、散发酸臭味等情况，不符合低温储存等食品安全要求。

生产现场存在露天冲洗、车间天花板脱落、未设置防虫鼠设施等问题，违反《食品生产通用卫生规范》。

成品标注与流向

这些企业生产的食用淀粉包装上标注的原料为“马铃薯、水”，隐瞒了实际使用“毛粉”的事实。

成品主要供应食品加工企业（如粉丝、宽粉、丸子等）及批发市场经销商。 已有货车装载成品运往郑州大型淀粉经销仓库。

二、各方回应与监管进展

百事公司（乐事品牌方）

百事客服回应称“暂未收到相关反馈，后续有进展会再联系”。

武汉市东西湖区市场监督管理局表示已关注到情况，正在调查处置，后续以官方通报为准。

涉事地区市场监管局

四川德阳中江县市场监管局在曝光当日迅速启动核查，锁定涉事企业。

湖北当地市场监管部门同步开展全面检查。

专家意见

参与食用马铃薯淀粉国标起草的专家指出，使用发酸、发臭甚至生虫的薯片加工副产物生产食用淀粉，存在细菌、真菌残留以及微生物指标超标风险。

现行标准体系主要基于新鲜马铃薯建立，对于此类副产物是否可作为食用淀粉原料，建议由标准管理部门进一步明确。

三、消费者安全提示

日常选购建议

优先选择正规商超渠道购买预包装淀粉制品，避免购买价格明显偏低的产品。

查看产品标签，注意原料标注是否清晰、执行标准是否合规。

在家烹饪时，可优先选用玉米淀粉、土豆淀粉等常见品牌产品。

健康注意

发霉变质的原料可能产生霉菌毒素，简单加工难以完全清除。

如果一段时期内出现不明原因的腹胀、恶心、食欲减退，可回顾近期饮食，必要时就医评估。

四、事件焦点辨析

标题与责任主体

多个话题标签如“乐事薯片废料回收制成食用淀粉”容易引发误解，部分网友指出违法行为主体是下游淀粉加工厂，而非乐事薯片本身。

乐事作为废料产出方，其副产物管理是否存在漏洞，以及是否履行了追踪监管义务，有待监管部门调查结论。

法律层面

律师指出，使用霉变变质废料生产食品涉嫌违反《食品安全法》，可能触发生产、销售有毒有害食品罪等刑事责任。

包装虚假标注“马铃薯、水”而实际使用“毛粉”，属于欺诈行为，侵犯消费者知情权。

五、建设性视角

监管完善方向

现行国标对“毛粉”这类副产物用于食用淀粉的适用边界尚不清晰，专家建议标准管理部门尽快界定。

食品生产废料的流向追溯和回收商资质管控需建立全链条闭环监管，防止工业废料回流餐桌。

公众参与

如发现食品生产、加工环节违规乱象，可保留线索拨打12315举报。

关注权威部门发布的食品安全信息，保持理性判断，不轻信未经证实的传言。