推荐一些腾冲的特色美食

2026年7月盛夏，腾冲以一碗稀豆粉、一盘火烧肉米线和一卷清爽卷粉，正成为云南边陲最值得专程“逛吃”的美食目的地，本地人和游客在闫家塘美食城、绮罗早市和和顺古镇里共同谱写着“躺在火山脚下吃碳水”的治愈假期。

一、必吃早餐：唤醒一天的腾冲味道

1. 稀豆粉配烤饵块

绮罗早市的无名摊位最受推崇，烧椒酱是点睛之笔，香辣咸鲜与米香豆香完美融合。

稀豆粉制作工艺复杂，搭配烤到微焦的饵块，一口下去满满碳水幸福感。

2. 火烧肉米线

熏烤过的猪肉加上捣碎的番茄，各种香料裹着米线，是腾冲人的经典早点。

老奶烧肉米线是必打卡店，记得配上一杯泡鲁达，完美搭配。

李记·正宗固东下顺江火烧肉米线里，烧椒番茄风味浓郁，柠檬干巴夹卷粉一起吃更是绝配。

二、正餐硬菜：火山脚下的丰盛滋味

1. 春和食馆（和顺古镇）

被称为此行最好吃的餐厅，下午四点半开门瞬间满客，务必早去。

大救驾、炒小角瓜、炸南瓜花、炒牛肉都值得一试，连干好几碗饭。

棕榈花炒肉、炒锅小鱼、炒白牛肝菌是强推菜品。

2. 保山金鸡铜锅苑（腾冲店）

清汤辣汤二选一，店家推荐清汤蘸料吃，牛肉按斤点，新鲜入味。

点一份饵块尝尝鲜，搭配牛杂，汤底醇厚。

3. 三氏汤王野山菌（玉泉园店）

菌汤锅是招牌，腰片巨好吃，光是汤就能喝五碗。

三、消暑小吃：夏日里的清爽治愈

1. 腾冲卷粉

寸氏卷粉（和顺古镇里）三块钱一份，自家酿的醋、花生、豆芽调出清爽开胃的味道。

明记烧肉卷粉可以裹着吃，加入脆皮猪肉，口感对比鲜明。

2. 傣族撒撇与炸猪皮

闫家塘美食城的撒撇和炸猪皮是本地人下午茶标配，搭配牛肉圆子，满满一桌。

3. 泡鲁达与鲜榨果汁

椰香缘（八中门口）的泡鲁达椰香味浓，芋泥饱饱碗用料十足。

鲜榨芒果奶昔、椰子果昔只要10元，便宜又好喝。

四、宵夜江湖：越夜越美味的烟火气

1. 文星楼旁的宵夜店

酸汤米线、稀豆粉饵丝是本地人从小吃到大的味道，豆浆油条配耙鸡脚，暖心暖胃。

2. 闫家塘美食城

100多家商户从早到晚全是人，本地人喜欢下午来点一桌中式下午茶。

老品种拌菜、火烧肉米线、傣族撒撇、炸猪皮、牛肉圆子应有尽有。

五、美食地图速览

六、实用贴士

闫家塘美食城建在低温温泉旁，吃完还能看人游泳，环境独特。

春和食馆下午四点半开门，六点半售罄锁门，务必早到。

很多人会在腾冲连着吃几天，火烧肉米线、甩手粑粑、烤牛肉干巴都值得反复尝试。