王俊凯亲手绘制的手绘菜单为何没被采用？

近日《中餐厅10》播出后，王俊凯亲手绘制多版手绘菜单、通宵打磨细节，却因团队后期制作流程分工调整，最终未被采用餐厅营业所用菜单，反而由另一成员使用了AI生成图片，直接导致他研发的菜品“折个鸡”首日销量惨淡。

一、王俊凯的手绘菜单：一份通宵打磨的诚意之作

在《中餐厅10》开业筹备期，担任COO的王俊凯主动揽下了菜单设计工作，他没有选择省时省力的机器打印，而是亲手一笔一画完成了手绘菜单。据节目花絮和多方信息显示，他不仅设计了写实风和漫画风两套风格，还逐字核对中英文菜名、价格，甚至为每道菜画上了可爱插画——比如“猛拍黄瓜流泪”配流泪的黄瓜，“八仙不孤独野菌汤”画了几种菌类，“滇味凉拌牛肉”画了一头牛。整个过程从深夜持续到凌晨五点，他困得眼皮都抬不起来，依然坚持裁剪、排版、装订，连专业大厨看了都称赞“精致到想收藏”。

二、最终菜单为何“换人”制作？

根据节目呈现和网络讨论，王俊凯精心制作的手绘菜单并未被餐厅正式采用。实际摆在顾客面前的，是由另一位团队成员张雅琪负责制作的菜单——该菜单使用了AI生成的图片，将“折耳根辣子鸡”配上了一只被折耳根捆绑的带毛活鸡图，与实物相去甚远，且菜名价格标注粗糙，缺少泰语翻译，导致顾客第一眼便失去点单欲望。

从多份微博讨论可以梳理出几个关键原因：1. 团队分工临时调整：筹备期间王俊凯作为COO身兼数职，从采购、统筹到对接客户，每一项都亲力亲为。菜单制作后期，相关部门或成员可能出于“分担工作”的考虑，将菜单定稿任务分配给了其他人员，导致他的手工版本未被列入最终定稿流程。2. 沟通与审核环节缺失：王俊凯在凌晨完成的手绘菜单，节目组有镜头记录他熬夜到五点，但后续在正式营业前，团队并未对他制作的版本进行复核或采用。有网友指出，节目组曾放过实拍菜品图，但做菜单的人没有使用，而是直接用了AI图，说明最终选图环节存在严重疏忽。3. 制作人自主选择了捷径：负责实际打印菜单的成员为了省时，没有按照王俊凯示范的“实拍+手绘”思路，而是直接生成AI图片、简单贴价，导致成品与王俊凯的用心版本完全脱节。

三、菜单错位带来的直接后果

由于最终菜单配图与实物严重不符——顾客看到的是一只带毛活鸡被折耳根捆住，而实际菜品是外酥里嫩的辣子鸡块——导致王俊凯亲手研发的家乡菜“折个鸡”在开业首日几乎无人问津。直到另一位成员尹浩宇帮忙向顾客推荐，才卖出第一份，且吃过的人都表示“很好吃”。 这一反差在网络上引发广泛讨论，话题“找到王俊凯折个鸡卖不出去的原因了”迅速登上热搜，大量网友表示“菜单要负主要责任”。

四、手绘菜单的价值与反思

尽管王俊凯的通宵手绘菜单最终未能出现在餐厅餐桌上，但其展现出的敬业精神与创意能力获得了观众和同行的高度评价。林大厨称赞菜单精致，许多网友表示“如果看到他的可爱菜单，即使不喜欢折耳根也想试试”。 这次事件也提醒团队：在集体协作中，任何环节的“省事”都可能辜负前期的高质量投入。王俊凯默默做事、不标榜付出的风格，反而让更多人看到了他踏实靠谱的底色。