中餐厅后续会调整折个鸡的展示方式吗

一、滞销原因：菜单配图与实物严重不符

多位网友和食客指出，“折个鸡”卖不出去的核心并非王俊凯的厨艺问题，而在于张雅琪制作的菜单配图采用了AI生成的“折耳根捆绑带毛活鸡”画面。该配图视觉冲击力过强，食客第一眼完全无法联想到这是一道熟食辣子鸡，连国内顾客都很难辨认，更别说海外客人。有认证账号直言“看到这个雷霆ai图，如果是我也不会点单”，还有网友调侃“鸡要是会报警早就报了”。

二、王俊凯的用心与口碑反差

与之形成鲜明对比的是，王俊凯本人为菜单付出了大量心血。他坚持手绘菜单，从凌晨三点做到清晨五点，反复修改了五个版本，手绘了各种食材和趣味命名。他制作的菜单“可爱写实让人有点单欲”，而张雅琪制作的菜单却“只有一张图加一个价格，毫无点单欲望”。同时，实际品尝过“折个鸡”的客人均给出好评，称“是她点的菜里最好吃的”，客人认证“折个鸡是最好吃的”。实物卖相与菜单图片形成的巨大反差，让观众普遍认为这道菜“被一张配图拖了后腿”。

三、中餐厅后续调整的必然方向

从节目逻辑和舆论反馈来看，中餐厅后续极有可能对“折个鸡”的展示方式做出调整：

回归实物照片展示。前几季中餐厅均采用试菜后实拍图片，有网友疑惑“没拍照吗”，节目组完全可以直接替换为成品实拍图，还原菜品诱人色泽与状态。

启用王俊凯手绘版本。王俊凯已制作了多款生动的手绘菜单，其中包含对菜品的可爱描绘，若能直接使用其手绘版“折个鸡”配图，既能保留创意又能清晰传达菜品内容。

细化菜品说明。在菜单上增加泰语、英语翻译及食材标注，如“折耳根辣子鸡（Spicy Chicken with Houttuynia Cordata）”，帮助海外食客理解菜品构成，减少因陌生食材产生的抵触。

强化现场推介。节目中已出现通过尹浩宇成功推销首单的案例，后续可通过COO王俊凯亲自端出样品试吃、口头讲解等方式，弥补菜单视觉短板。

四、餐饮展示的科学启示

这一事件也印证了餐饮行业“菜单设计决定初次销量”的规律。菜品配图应真实、诱人、易于识别，尤其针对海外市场更需降低认知门槛。王俊凯本人对菜单细节的极致追求（如“猛拍黄瓜流泪”的趣味插图）恰恰说明：好的展示不仅是信息传递，更是温度与诚意的载体。节目组后续若能吸收这次教训，将“折个鸡”的展示方式升级为实物照片+手绘元素+多语说明的组合，不仅有助于提升点单率，也能让这道融合川渝特色的创意菜真正被中外食客认识。