后厨直播炒菜！京东七鲜小厨25元起吃综艺同款冠军菜

京东七鲜小厨主打“新鲜现炒、后厨直播”，联合湖南卫视《家乡美食大赛》将民间冠军菜同步上架，同时依托京东外卖最严堂食标准与炒菜机器人技术，力图在外卖赛道重塑“看得见”的食品安全与堂食级体验。

一、核心亮点：新鲜现炒与透明后厨

现炒现做：主打食材源头直采、现场炒制，拒绝预制菜，保障锅气与口感。

24小时直播后厨：门店实行明档经营、后厨全天直播，消费者可实时监督烹饪全过程。

食材可溯源：京东七鲜发布“7S品控公约”，从选种、农残检测到冷链配送全程可查，每批生鲜商品可扫码查看产地与检测信息。

二、品质保障：京东外卖最严堂食标准

“堂食看得见”行动：自2026年6月1日起，京东外卖要求标注“堂食”的门店须配备与后厨隔离的固定就餐区且面积占比超50%，七鲜小厨自身也经得起线下客流检验。

AI+人工双重核验：推出“堂食判官”系统，结合全民监督与AI大模型识别门店就餐区比例；同时配备骑手智能头盔巡检、人工抽检等多重管控。

营养与包装升级：提供营养分级打标，采用安全扣与带锁饭盒，做到“袋子不扎手、筷子不扎嘴”。

三、美食IP合作：家乡美食大赛冠军菜

综艺同款上架：京东独家冠名湖南卫视《家乡美食大赛》，节目中的冠军菜（如口味虾、辣椒炒肉等）同步在七鲜小厨上线，消费者可下单品尝综艺同款。

“菜品合伙人”计划：通过全国大赛选拔优秀菜品，助力中小餐饮商家实现连锁化与规模化，同时为消费者带来地道民间风味。

四、技术支撑：炒菜机器人实现标准化

炒菜机器人应用：七鲜小厨采用机器人炒菜，在保留锅气的同时去除主厨人为不确定性，确保出品稳定、效率更高。

规模化布局：京东计划3年内建设10000家七鲜小厨，现首家门店已开业，开业首周日均订单超1000单。

五、消费体验：外卖+自提模式

便捷取餐：采取“外卖+自提”模式，用户可在线下单后到店自提，省去堂食等待时间。

高性价比：主打“又好又便宜”，例如招牌菜辣椒炒肉29.8元，套餐25元起，并搭配饮料套餐选项。