哪些饮料品类在“不好卖”中逆势增长？

今年饮料市场整体销售额承压下滑，但无糖即饮茶与电解质水两类饮品逆势大涨，成为货架上的“冰火两重天”中最亮眼的增长品类。

一、市场整体遇冷，两大品类逆势突围

2026年夏季饮料市场出现“旺季遇冷”局面，传统高糖饮品销量普遍下滑，整体销售额承压。然而无糖茶和电解质水却成为爆款，两者销量持续走高，牢牢占据便利店冰柜的核心位置。数据显示，无糖即饮茶同比大涨16.1%，电解质水同样表现强劲。这一分化背后是消费者从“好喝”向“健康、实用”的集体转向。

二、无糖即饮茶：配料表干净的“新刚需”

1. 增长动力：控糖意识与认知升级

超八成年轻消费者将“配料表干净”作为选饮品的核心标准。

一瓶传统可乐含糖量约50克，超出世卫组织建议的每日25克上限，消费者算清了健康账。

无糖茶去掉糖分与添加剂，仅保留茶多酚与天然提取物，契合“轻负担、0卡”的日常补水需求。

2. 消费场景：日常饮用与运动补水全覆盖

无论是办公、学习还是外出，无糖茶都能替代含糖饮料作为解渴首选。

部分品牌还推出冷泡、加气等新形态，进一步拓宽饮用场景，吸引年轻群体尝试。

3. 市场表现：份额持续扩大

2026年第二季度，无糖即饮茶在饮料大盘整体下跌11.78%的背景下逆势大涨16.1%。

便利店冰柜中，无糖茶与电解质水共同挤占了原来属于气泡水、含糖果汁的位置。

三、电解质水：运动补水与日常健康的“新选择”

1. 增长动力：功能性与理性消费

电解质水主打快速补水、补充钾钠离子，契合运动健身、户外出行以及高温天气下的实际需求。

消费者不再为“网红概念”付费，而是更看重饮料的实际功效——电解质水恰好提供了“补水+补充电解质”的明确功能。

2. 消费场景：从运动圈层走向大众日常

除了健身房、马拉松等运动场景，办公室、学校、家庭也开始常备电解质水作为健康饮品。

与高糖运动饮料相比，电解质水普遍低糖或0糖，负担更小，满足“想喝功能饮料又不想摄入过多糖分”的中间需求。

3. 市场表现：挤占传统甜饮料货架

在饮品滞销的酷暑中，平价矿泉水、电解质水、草本凉茶反而抢占货架，挤压传统甜饮的生存空间。

多地经销商反馈，电解质水是今年夏天少数能保持动销顺畅的品类之一。

四、其他表现相对稳健的品类

1. 弱碱性水/矿泉水

纯净水与弱碱性水因天然、无添加，成为“最保守也最安全”的选择，销量保持稳定甚至微增。

消费者回归白开水心态，带动日常包装水需求上升。

2. 草本凉茶/养生茶

部分草本凉茶、养生茶因“去火、解暑”的传统认知，在夏季获得差异化增长。

年轻消费者开始用养生茶替代奶茶，自制或即饮养生茶品类出现小幅扩容。

五、逆势增长背后的消费逻辑

健康优先：消费者从“好喝”转向“好喝且健康”，配料表成为第一判断标准。

实用导向：饮料不再承担“社交货币”或“网红打卡”角色，而是回归补水、提神、补充电解质等基本功能。

理性定价：平价矿泉水、大包装无糖茶、电解质水定价合理，与溢价气泡水、含糖果汁形成鲜明对比，更能打动价格敏感的消费者。

六、对商家的启示

调整备货结构：减少高糖含糖果汁、网红气泡水的库存，增加无糖茶与电解质水的采购占比。

关注成分透明：在冰柜或货架旁设置配料表对比卡，帮助消费者快速识别“干净”饮品。

场景化陈列：将电解质水与运动周边、无糖茶与办公区域组合陈列，提升连带销售机会。

避免盲目追新：警惕“创新口味”陷阱——多个商家反馈，过于猎奇的新口味反而导致消费者反感，回归经典与健康才是长期趋势。