水濑有哪些必点的招牌刺身和熟食？

水濑的招牌刺身以牡丹虾、新西兰鳌虾、马粪海胆领衔，熟食则非香煎鹅肝、樱桃鹅肝和烤榴莲莫属，这些菜品几乎在所有探店分享中都被反复提及。

一、必点招牌刺身

新西兰鳌虾：个头大、虾肉饱满Q弹，入口清甜嫩滑，不限量供应是水濑的一大特色。

牡丹虾与甜虾：新鲜得像刚从海里捞出来，牡丹虾口感鲜甜软糯，甜虾则带自然回甘。

马粪海胆：肥美清甜，口感细腻如冰淇淋，完全没有腥味，常被形容为“舌尖上的艺术品”。

三文鱼：厚切处理，纹理清晰、油脂丰富，入口即化，是经典中的经典。

蓝鳍金枪鱼鱼腩：油脂丰沛，单点价值极高，被列为回本必选食材。

和牛刺身：嫩滑细腻，搭配洋葱酱油和wasabi，味道融合惊艳。

北极贝、海螺等：在刺身拼盘中同样表现出色，新鲜度与品控稳定。

二、必点招牌熟食

香煎鹅肝与樱桃鹅肝：鹅肝外焦里嫩、入口即化，樱桃鹅肝裹着酸甜果酱，口感如冰淇淋般奇妙。

红酒鹅肝：酒香醇厚，质地细腻，同样备受好评。

烤榴莲：软糯香甜，榴莲香气浓郁，解腻又满足。

松叶蟹：招牌必点，可一蟹两吃，蟹肉鲜嫩多汁，搭配特制酱料味美至极。

法国生蚝配鱼子酱：生蚝肉质肥美，鱼子酱颗粒饱满，两者搭配层次丰富。

寿喜锅：吃了大量刺身后暖胃解腻，汤底浓郁，牛肉裹满蛋液超治愈。

铁板鹅肝、蒲烧鳗鱼：鳗鱼外焦里嫩，香味四溢；铁板类熟食同样用心。

清酒冷制鲍鱼：爽口鲜美，作为前菜或佐酒均佳。

雪蛤炖木瓜：温润滋补，甜度适中，常被推荐为收尾甜品。

三、用餐贴士

生日半价优惠：生日当天凭身份证预约可享受5折，超值体验。

提前预约：店铺火爆，建议至少提前一周预约，尤其是节假日和晚市。

进食顺序：先吃刺身回本，再攻熟食，最后以清爽甜品收尾，避免沙拉、寿司等占肚。

服务加分：店员可帮忙剥鳌虾壳，服务贴心，环境优雅，适合聚餐。