7月24日猪肉价格今日价：15.90元/公斤，菜市场10元猪肉还能吃多久？+FAQ

2026年7月24日，全国猪肉价格继续在低位徘徊：农业农村部监测显示，农产品批发市场猪肉平均价格为15.90元/公斤，较昨日再降0.1%；外三元生猪均价回落至10.62-10.75元/公斤，菜市场零售端10元/斤以下的猪肉依然遍地都是。但全行业已连续血亏9个月，政策底9.5元/公斤已经锁死，下半年猪价将迎来温和修复，不过真正的大反转要等到2027年。普通消费者别纠结，趁低价多囤几斤冷冻；养殖户需扛住最后一段苦日子，三季度有曙光。

01 今日价格全景：猪价继续磨底，南北分化加剧

7月24日全国生猪市场延续偏弱震荡，外三元标猪均价在10.62-10.75元/公斤区间，较7月上旬高点累计下跌超6.6%。农业农村部批发市场监测显示，当日猪肉均价15.90元/公斤，比昨天降0.1%；牛肉66.62元/公斤、羊肉64.57元/公斤、鸡蛋10.10元/公斤，肉蛋价格整体下行。

区域价差显著拉大：华南两广外三元报价12.23元/公斤，是全国高位；西南川渝部分标猪已跌破10元/公斤，成为价格洼地；东北黑吉辽产区报价10.2-10.35元/公斤，西北陕甘10.1-10.3元/公斤，华中河南、华东山东在10.7元/公斤上下。产销错配下，北方猪源南调但需求疲软，白条走货普遍偏慢，屠宰企业开工率仅28.5%，部分甚至把鲜品转冻品存储。

仔猪市场同样分化：15-20kg仔猪主流报价约22.26元/公斤，山东禹城10公斤外三元仔猪32元/公斤，辽宁黑山仅18.6元/公斤。养殖端补栏情绪谨慎，多以刚需为主。

一句话总结今日行情：猪价已跌到养殖成本线以下，但需求端没有起色，短期还会在低位磨蹭。

02 行业深度亏损，政策托底筑起“铁底”

当前生猪市场已进入过度下降一级预警区间，猪粮比跌至4.6左右，自繁自养头均亏损约339元，外购仔猪育肥亏损更大，达到269-400元/头。这轮亏损已经持续9个月，全行业失血严重。

导致亏损的核心原因是供需错配：供应端，集团猪企出栏计划完成不及预期，加上高温疫病风险，企业集中放量；散户抗价信心不足，也跟风出栏。需求端，伏天高温压制消费，学校放假、工地停工，食堂采购萎缩，屠宰企业订单萎缩，部分只能把鲜肉做冻品库存。目前冷库冻品库容率已突破30%，创2021年以来新高，进一步分流鲜肉需求。

政策层面，“有形之手”已经发力托底：今年以来中央累计收储冻猪肉9.2万吨，投入超18.7亿元，5月中旬还启动2万吨轮换收储。市场分析认为，这一系列操作锁定了9.4-9.5元/公斤的强支撑底线，价格再往下大幅暴跌的可能性基本被杜绝。但收储只能托底不能拉升，真正要涨价还得靠市场自身供需改善。

03 下半年走势预判：温和反弹可期，但真正拐点在2027年

关于2026年下半年的猪价，市场存在分歧，但可以梳理出几条明确线索。

有利因素：能繁母猪存栏从2025年中开始连续9个月下降，累计淘汰接近4%，2026年3月新生仔猪首次同比下降。按10个月传导周期，9-12月生猪出栏量将逐步收缩。叠加升学宴、双节备货、冬季腌腊三个需求高峰，猪价温和回升的概率较大。农业农村部市场预警专家委员会预测，2026年猪价将呈现“U型走势”：三季度迎来拐点、有望突破14元/公斤，四季度稳定在14-16元/公斤。

不利因素：母猪繁育效率持续提升，PSY从19.9头提高到23.4头，部分头部企业超过28头，同等母猪产仔更多，抵消了部分产能去化效果。冻品库存偏高、消费恢复缓慢也会压制涨幅。方正证券指出，真正的明显上涨可能要等到2027年。

综合判断：2026年四季度有望趋势性好转，但全行业由亏转盈的拐点大概率在2027年上半年。下半年生猪均价大概率在12-14元/公斤区间波动，菜市场猪肉零售价会从现在的10元水平缓慢回升到12-15元/斤。

04 分人群推荐：现在该不该买？该不该养？

普通消费者：如果你家冰箱够大，现在就是囤猪肉的最佳时机。菜市场五花肉8-10元/斤，排骨15元/斤以内，比去年同期便宜三成以上。趁着低价多买几斤冷冻，下半年猪肉大概率会涨回12-15元/斤。

养殖户：当前阶段慎入补栏。仔猪价格虽然有区域差异，但整体补栏成本不低（10公斤仔猪22元/公斤），育肥6个月出栏时正好赶上2027年一季度，如果届时不涨反跌风险更大。建议继续淘汰低产母猪、控制成本，等三季度猪价拐点确认后再考虑二次育肥或补栏。

行业投资者：关注能繁母猪存栏数据和仔猪价格走势。若2026年四季度猪价如期反弹，可逢低布局龙头猪企，但要做好“磨底半年”的心理准备。

05 常见问题FAQ

问题：猪肉价格还会继续跌吗？

短期有跌破10元/公斤的风险（生猪价），但政策底9.5元/公斤基本锁死，不会出现断崖式暴跌。菜市场猪肉零售价最低可能到8-9元/斤，再往下概率很小。

问题：什么时候买猪肉最便宜？现在买划算吗？

现在就是年内价格低点。7-8月是传统消费淡季，猪价继续磨底，菜市场10元猪肉还能维持1-2个月。9月以后随着开学、中秋备货，价格会逐步反弹，建议趁现在多买冷冻。

问题：2026年下半年猪价能涨到多少？

乐观情景：三季度生猪均价14元/公斤，四季度15-16元/公斤；保守情景：三季度12-13元/公斤，四季度14元/公斤左右。猪肉批发价对应约18-22元/公斤，菜市场零售价12-15元/斤。真正大涨要等2027年。

更新日期：2026年07月24日