苹果标价293元一颗，上海市监局为何说合法？

上海一家只售卖苹果的专卖店因单颗苹果最高售价达293元引发热议，对此上海市市场监管服务热线明确回应：商品价格实行市场调节价，门店只要明码标价即属合法行为。

一、事件背景：天价苹果引发关注

在上海内环，一家名为“μήλο”（希腊语“苹果”）、主打“Only Apples”的苹果专卖店，因定价高昂在社交平台引发热议。该店售卖超过20种苹果，既有按斤售卖的普通品种，也有按颗售卖的高价款，其中“雲南紅玫瑰”单颗售价399元，“香格里拉特选”售价293.1元，另有组合套装售价3591元。

二、市场监管部门回应：明码标价即合法

面对公众对“天价苹果”的质疑，上海市市场监管服务热线工作人员表示，目前商品价格实行市场调节价，商家只要做到明码标价，就是允许的。工作人员强调：“商家可以根据自己的用工成本来定价，消费都是你情我愿的。”

1. 市场调节价的法律依据

我国《价格法》规定，除极少数关系国计民生的商品实行政府指导价或政府定价外，绝大多数商品和服务价格实行市场调节价，由经营者自主制定。只要经营者在销售商品时依法明码标价，不进行价格欺诈、串通涨价等违法行为，定价行为即受到法律保护。

2. 明码标价的具体含义

明码标价要求经营者公开标示商品价格、计价单位、产地等信息，保障消费者的知情权和选择权。该门店在产品单上清晰标注了每种苹果的品种、产地、价格和计价单位（按颗或按斤），消费者在购买前可充分了解价格信息，自主决定是否购买。

三、专家视角：高定价背后的市场逻辑

中南财经政法大学公共管理学院徐双敏教授指出，市场存在需求就会有相应的供给，不同消费群体有着差异化的消费需求，此类高价产品正是因为契合了部分消费者的需求才会有人购买。

1. 定价策略：营销与品牌建设

徐双敏教授认为，门店设置较高的价格可能是一种营销手段，通过高昂的定价来吸引客流、提升门店知名度。即使消费者不购买最贵的苹果，也可能因好奇进店，从而带动其他平价商品的销售。生鲜传奇策划人陶易也分析，高价款可能是用来衬托普通款“便宜”，同时制造新鲜感，让消费者对更贵的苹果产生好奇。

2. 成本构成与地段因素

该店位于上海内环，周边超市的水果本身也不便宜。消费者晓宇（化名）表示，房租、人工、运输、摆放成本都会体现在价格里。此外，不同品种的苹果在产地、种植方式、采摘标准、物流仓储上成本差异显著，例如“王林（树上熟、软种）”售价115元一斤，而普通王林仅16.6元一斤，价差近7倍。

四、消费者体验：猎奇与分层消费

多位到店消费者反馈，购买高价苹果更多是出于猎奇心理，而非单纯追求口感。有消费者坦言，399元的苹果“口感并未超出预期”，甚至“没吃出荔枝味”。但也有少数消费者认可体验感“略优于普通苹果”，同时承认“价格确实贵”。

1. 消费分层下的市场空间

专家指出，中国的消费分层足够丰富，每个层面都会有自己的生存空间。在上海市中心，既有追求性价比的消费者，也有愿意为稀缺品种、新奇体验、品牌故事支付溢价的群体。这种差异化定价策略，实际上是对不同消费力人群的精准服务。

2. 理性消费的倡导

徐双敏教授建议普通消费者应该理性消费。门店内也同时提供从6.5元一颗的平价苹果到299元一杯的鲜榨果汁等多种选择，并非所有产品都是“天价”。消费者完全可以根据自身需求和预算做出合理选择。

五、总结：市场化定价的合理边界

上海市监局的回应准确诠释了市场经济下的定价规则：在明码标价的前提下，商家拥有自主定价权，消费者拥有自由选择权。高价苹果的争议，实质上反映了公众对消费分层现象的关注。只要不涉及价格欺诈、虚假宣传等违法行为，市场应允许差异化定价的存在。对于消费者而言，了解产品信息、保持理性判断，是避免“价格焦虑”的最佳方式。而监管部门持续关注明码标价、打击价格违法行为的做法，也为市场秩序的健康发展提供了保障。