餐饮行业收取餐具费普遍吗？消费者能否拒绝？

针对“烧烤店8人就餐被收22套餐具费”事件，公众普遍质疑此类收费的普遍性与合理性，法律专家和消费者权益保护机构均明确指出，餐饮经营者无权强制收取未提前明示的餐具费、餐位费等类似费用，消费者完全有权拒绝并维权。

一、事件回放：5次账单4次出错，餐具费成导火索

2026年7月22日，陕西西安的王女士与7位亲友（共8人）在哈力家烧烤店就餐，结账时发现账单存在严重问题。明明只有8人用餐，账单上却列了22套餐具费。 随后店家重新核算，前前后后共打出5次账单，其中4次都存在多收钱款问题，不仅重复计费，还凭空出现了未点过的菜品，前后总差额接近150元，直到第五次才把账算对。 面对质疑，门店工作人员回应称是“新来的服务员不熟悉团购核销规则”导致一系列计费错误。 王女士表示，个别失误尚可理解，但连续多次出错让她难以接受，质疑商家存在故意多收费行为。

二、餐饮行业收取餐具费普遍吗？已成“惯性操作”

从多个案例来看，收取餐具费、餐位费在餐饮行业确实普遍存在，甚至被不少商家视为行规或惯例。

1. 案例一：8人被收15人餐位费

2026年7月8日，江苏常州。李先生在饭店就餐结账时发现，8个人的餐位费被按15人收取，小份兔肉也按大份标准计费，一共多收了98元。 饭店老板回应称是临时聘用的钟点工操作不熟练导致系统加单，并表示愿意全额退款，但遭对方拒绝。

2. 案例二：餐位费成行业“惯性操作”

据2026年3月报道，成都部分餐厅的餐位费每人收2元至10元不等，且多为强制收取。有消费者反映，6人在一家餐厅吃饭，光餐位费就收了48元，比一道菜还贵。 消费者刘女士在一家泰国菜餐厅结账时发现每人被收8元餐位费，服务员态度强硬，称“店规就是如此”，直到她表示要拨打12315投诉，对方才不情愿地退了钱。

3. 案例三：9人用餐多要3个碗，被收12人餐位费

2026年6月1日，四川自贡。赵女士一行9人去吃夜宵，给孩子点了一份炒饭并向店家要了3个碗分饭。店员直接送来包装好的收费碗，但未提前告知需要收费。结账时，店家按12个人收取餐位费，让赵女士觉得极不合理。她认为，店里明明备有免费餐具，却偏拿收费的碗给顾客且不提前说明，这种“闷声收费”的做法很不地道。

三、消费者能否拒绝？法律赋权，消费者有权说“不”

针对“餐具费”“餐位费”的合法性，法律和市场监管部门已有明确态度。

1. 法律依据：强制收取餐具费违法

《中华人民共和国价格法》第十三条第二款明确规定，经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。 因此，如果商家在消费者点餐前或就餐前未主动、醒目地告知餐具费、餐位费需要另行收费，消费者有权拒绝支付已产生的此类费用。

2. 律师解读：维权不是斤斤计较，而是让消费回归公平

四川皓锦律师事务所律师李勇认为，餐位费已成餐饮行业的“惯性操作”，大多数消费者因金额小不愿计较，请客时更不便理论。他建议消费者“主动问、仔细看、不将就”，有效避免“餐位费陷阱”。 另有法律观点指出，如果商家未提前告知而将“强制收费餐具”提供给顾客，甚至标注“收费餐具”但未主动说明，顾客可要求退还费用。

3. 消费者实操指南：三步应对不合理收费

付款前核对账单：养成结账时逐项核对小票的习惯。 如果发现被收了未提前告知的餐具费或餐位费，应当场提出异议，要求剔除该项费用。

保留票据并记录证据：一旦发生争议，拍照留存账单小票、店内价目表照片或视频，为后续维权保留关键凭证。

坚决拨打投诉电话：若商家拒绝退款或态度强硬，可明确告知将拨打12315（消费者投诉举报专线）或12345（政务服务便民热线）。从已有案例看，这一招往往立竿见影，商家会迅速退费。

四、账单错误频发：技术“甩锅”能否服众？

在西安哈力家烧烤店事件中，店家前后出具5次账单，4次多收了钱，前后总差额近150元。 类似的多收费、错误计费现象并不少见。常州饭店老板解释为“临时聘用的钟点工操作不熟练系统加单”，西安门店则归因于“新人不熟悉团购核销规则”。

消费者普遍认为，一次失误尚可谅解，但多次重复出错很难用“新人”二字简单蒙混过关。 这背后暴露出部分餐饮企业在收银培训、内部审核机制上的严重缺失。从重庆某餐馆“反向抹零”多收6毛被认定违法，到各地类似的“多收一元餐具费”纠纷，都说明这类行为只要存在，就可以依法维权。

五、给消费者的核心提醒：别让“小钱”助长“潜规则”

根据《消费者权益保护法》和《价格法》，消费者享有公平交易权和知情权。- 账单中的未明示收费，消费者可以理直气壮地说“不”。- 在外出就餐时，养成立即核对小票的习惯，既是保护自己的钱袋子，也是在向整个行业传递“消费必须透明”的信号。- 如果金额虽然不大，但商家明显违规，应通过合法渠道投诉举报。这不仅能为自己讨回公道，也能从根本上倒逼行业规范运作。